南京十大传统美食：从烤鸭到汤包，尽显金陵风味

南京十大传统美食：从烤鸭到汤包，尽显金陵风味

南京，这座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化遗产，更以其独特的美食文化吸引着游客。从传统的南京烤鸭到美味的鸡汁汤包，每一道美食都凝聚着南京的历史味道。本文将为您详细介绍10种最具代表性的南京传统美食，并推荐具体的餐厅，让您在品味美食的同时，也能感受到南京独特的文化魅力。

必嚐的傳統南京美食

南京烤鴨

• 介紹：南京烤鴨是南京的傳統名菜，屬金陵菜，又稱金陵烤鴨。南京人吃烤鴨，講究皮酥肉嫩，肥而不膩，所以南京烤鴨的皮脆肉嫩，與其他地區的烤鴨相比，少了些油膩感，讓人一試成主顧。
• 拼音：Nan Jing Kao Ya
• 主要食材：湖鴨
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

南京烤鴨推薦的餐廳

• 徐家鴨子店（老門東店）
• 地址：南京市秦淮區三條營49號老門東裡面 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 08:00-18:00
• 人均：28 RMB

雞汁湯包

• 介紹：雞汁湯包是南京小吃中的精品之一。它最大的特色就是皮薄餡多，湯汁鮮美。咬上一口，湯汁瞬間在嘴裡爆開，香氣四溢，這一小小的湯包讓人感受到南京人對美食的極致追求與熱愛。
• 拼音：Ji Zhi Tang Bao
• 主要食材：雞湯、雞丁、麵粉
• 通常吃的時間：早餐、午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

南京雞汁湯包推薦的餐廳

• 雞鳴湯包（貢院西街店）
• 地址：南京市秦淮區貢院西街17號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 08:00-22:00
• 人均：32 RMB

鴨血粉絲湯

• 介紹：鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，是金陵菜的重要代表，也是全國知名的以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨湯和粉絲共同熬煮而成，湯頭鮮美，食材口感多樣，鴨血嫩滑，鴨腸脆口，鴨肝軟滑，粉絲彈性十足，滋味無窮。
• 拼音：Ya Xue Fen Si Tang
• 主要食材：鴨血、粉絲、鴨腸、鴨肝、鴨胗
• 通常吃的時間：早餐、午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

南京鴨血粉絲湯推薦的餐廳

• 小潘記鴨血粉絲湯
• 地址：南京市秦淮區中山東路198號龍台國際大廈星巴克旁 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 08:00-20:00
• 人均：31 RMB

牛肉鍋貼

• 介紹：牛肉鍋貼是一道街頭風味小吃，外觀類似餃子，煎至金黃焦香，外酥內嫩。裡面的牛肉餡滋味鮮美，咬上一口，肉汁充盈整個口腔，香氣撲鼻，令人回味無窮。
• 拼音：Niu Rou Guo Tie
• 主要食材：麵粉、牛肉
• 通常吃的時間：早餐、午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

南京牛肉鍋貼推薦的餐廳

• 李記清真館（打釘巷店）
• 地址：南京市秦淮區朝天宮街道評事街打釘巷1號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 05:30-19:30
• 人均：28 RMB

皮肚麵

• 介紹：皮肚麵是南京的傳統特色小吃，屬金陵菜、金陵小吃，又稱小煮麵、金陵小麵。它的湯料充盈，材料多樣，鮮美爽口。
• 拼音：Pi Du Mian
• 主要食材：皮肚、豬肝、香腸、肉絲
• 通常吃的時間：小吃、午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

南京皮肚麵推薦的餐廳

• 易記皮肚麵（明瓦廊店）
• 地址：南京市秦淮區明瓦廊101號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 06:30-20:30
• 人均：15 RMB

梅花糕

• 介紹：梅花糕是南京的傳統糕點，以其獨特的外形和口感吸引了眾多食客。它的造型像梅花，吃起來軟糯香甜，餡料豐富多樣。每一口都能感受到糯米與餡料的完美融合，讓人吃了還想再吃。這道糕點不僅美味，還是南京人過節慶典時不可或缺的美食。
• 拼音：Mei Hua Gao
• 主要食材：白麵粉、豆沙、糖
• 通常吃的時間：小吃
• 推薦吃的季節：全年

南京梅花糕推薦的餐廳

• 左師傅梅花糕（新街口店）
• 地址：南京市秦淮區淮海路2-2號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 11:00-22:00
• 人均：10 RMB

老滷麵

• 介紹：老滷麵是許多老南京生活中不可或缺的一道美食，也是許多南京游子魂牽夢縈的美食。那虎皮大肉一口咬下去，絕對驚艷，再加上些雪菜和辣油，簡直是“絕擺”。
• 拼音：Lao Lu Mian
• 主要食材：麵條、豬肉
• 通常吃的時間：早餐、午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

南京老滷麵推薦的餐廳

• 小龍大肉麵
• 地址：南京市秦淮區雙橋門28號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 06:30-20:00
• 人均：20 RMB

糕團

• 介紹：糕團是南京的傳統糕點小吃，屬金陵小吃。南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不黏，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，故而南京的糕團大多玲瓏小巧、色彩繽紛，入口香甜松軟、清香滿腔。
• 拼音：Gao Tuan
• 主要食材：麵粉、糖
• 通常吃的時間：小吃
• 推薦吃的季節：全年

南京糕團推薦的餐廳

• 許阿姨糕團店（長白街店）
• 地址：南京市秦淮區普華巷1號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 08:00-19:00
• 人均：23 RMB

鹽水鴨

• 介紹：鹽水鴨是南京非常有名的特產，因為在每年中秋前後，桂花盛開的季節製作出來的鹽水鴨口感最佳，所以也有人叫桂花鴨。南京鹽水鴨的製作工藝和很多傳統的醃製品不同，採用低溫熟煮的方式，使得鴨肉吃起來鮮嫩多汁。如今的鹽水鴨已經不止是一道美食，還是南京香聞四方的城市名片。
• 拼音：Yan Shui Ya
• 主要食材：鴨肉
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

南京鹽水鴨推薦的餐廳

• 徐家鴨子店（秦虹南路店）
• 地址：南京市秦淮區秦虹南路34號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 07:00-19:30
• 人均：30 RMB

赤豆元宵

• 介紹：赤豆元宵，來南京一定要嘗一碗，在秋冬季節，熱乎乎的一碗下去簡直不要太舒服，香甜軟糯。
• 拼音：Chi Dou Yuan Xiao
• 主要食材：紅豆（赤小豆），糯米粉
• 通常吃的時間：小吃
• 推薦吃的季節：全年

南京赤豆元宵推薦的餐廳

• 劉長興（鼓樓店）
• 地址：南京市玄武區高樓門6號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：周一至周日 07:00-20:30
• 人均：28 RMB

美齡粥

• 介紹：美齡粥，南京傳統名菜之一，創於民國時期，據傳是民國第一夫人最愛的「美齡粥」。由豆漿、糯米、梗米、山藥、百合、冰糖等多味食材做成，清淡簡樸又營養豐富。
• 拼音：Mei Ling Zhou
• 主要食材：豆漿，糯米，粳米，山藥，百合，枸杞，冰糖
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

南京美齡粥推薦的餐廳

• 南京大牌檔（夫子廟平江府店）
• 地址：南京市秦淮區大石壩街48號 (Apple 地圖/高德地圖)
• 營業時間：
• 周一至周四 11:00-14:30,16:30-22:00；
• 周五 11:00-14:30,16:30-22:30；
• 周六 08:30-15:00,16:30-22:30；
• 周日 08:30-15:00,16:30-22:00；
• 人均：73 RMB