番茄蛋汤的做法，方法简单，一看就懂，一学就会

番茄蛋汤的做法，方法简单，一看就懂，一学就会

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JE1P0TQK05566LJ9.html

你是否曾渴望在家中，仅需简单的食材和步骤，就能制作出一道美味且营养丰富的汤品？那么，番茄鸡蛋汤将是你的不二之选！这道汤品不仅色彩诱人，而且口感鲜美，富含多种维生素和矿物质，非常适合家常享用。

首先准备好所需要的食材：
番茄：2个
鸡蛋：2个
清水：500ml
白糖：少许（可选）
葱花、盐、食用油：适量

烹饪步骤

1. 前期准备：

• 番茄洗净后切成小块。
• 鸡蛋打入碗中，稍微搅打均匀。

2. 炒制过程：

• 锅烧热，加入适量食用油。
• 放入葱花炒香。
• 加入番茄块翻炒至出汁。

3. 炖煮过程：

• 倒入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
• 缓缓倒入打好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌，使鸡蛋形成絮状。
• 加入适量盐调味，如喜欢甜口可加少许白糖提鲜。
• 继续小火煮2分钟，让汤品充分融合。

4. 出锅装盘：

• 关火，轻轻撇去表面浮沫。
• 撒上葱花提香，即可盛出享用。

小贴士与注意事项

1. 番茄选择成熟度适中的，这样炖出来的汤既不会太酸也不会无味。
2. 炒番茄时用中小火慢慢炒出汁，这样汤品会更加浓郁。
3. 倒入鸡蛋液时要边倒边搅拌，这样煮出来的鸡蛋花才会更加嫩滑。
4. 根据个人口味调整盐和糖的用量。