团团圆圆，甜甜蜜蜜：自制花生芝麻汤圆

团团圆圆，甜甜蜜蜜：自制花生芝麻汤圆

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什么值得买

1.

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元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是中国的传统节日之一，时间为每年农历正月十五日。元宵节吃汤圆的习俗源于宋代，寓意着团团圆圆、幸福美满。在这个特殊的日子里，亲手制作一碗香甜软糯的花生芝麻汤圆，不仅能满足味蕾，更能传递出浓浓的年味和甜蜜的祝福。

材料

• 糯米粉 200g
• 温水 160ml
• 花生 100g
• 黑芝麻 50g
• 白砂糖 80g
• 猪油/黄油 50g

步骤

1. 制作馅料：花生和黑芝麻分别炒熟，用料理机打成粉末状。加入白砂糖和软化的猪油/黄油，搅拌均匀，揉成团后分成小份，搓成小球备用。

2. 和面：糯米粉中加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

3. 包汤圆：将面团分成小份，搓圆后压扁，包入馅料，收口搓圆。

4. 煮汤圆：锅中烧开水，放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底。煮至汤圆浮起，再煮2-3分钟即可。

小贴士

• 和面时，水温不宜过高，否则会影响面团口感。
• 包汤圆时，收口要捏紧，防止煮的时候露馅。
• 煮汤圆时，水开后加入少许冷水，重复2-3次，可以使汤圆更加Q弹。

团团圆圆的花生芝麻汤圆，寓意着幸福美满，甜甜蜜蜜。在这个元宵佳节，和家人一起分享这份甜蜜吧！