春天养生汤水推荐：10款春季去湿润肺汤水食谱
春天养生汤水推荐：10款春季去湿润肺汤水食谱
春天是万物复苏的季节，也是人体新陈代谢旺盛的时期。在这个季节里，喝一些养生汤水不仅能帮助身体排毒去湿，还能滋养肺部、增强免疫力。以下是10款适合春季饮用的养生汤，每款汤都配有详细的材料和制作方法，让你在家就能轻松制作出美味又健康的养生汤。
冬瓜薏仁排骨汤
材料（约3-4人份）：
- 冬瓜 500克
- 薏米 50克
- 排骨 300克
- 红枣 4颗
- 陈皮 1小块
- 姜片 2片
- 清水 1.5-2公升
- 盐 适量
做法：
- 薏仁提前浸泡1小时，冬瓜切块（可连皮增加清热效果），陈皮浸泡10分钟后刮去白囊，红枣去核。
- 烧一锅热水，加入排骨煮2-3分钟去血水，捞起冲洗干净。
- 锅中加入清水，放入排骨、薏仁、红枣、陈皮、姜片，大火煮沸后转小火煮约40分钟。
- 放入冬瓜块，继续煮20-30分钟至冬瓜变透明、汤头呈奶白色。
- 最后加少许盐调味，即可享用。
冬瓜清热利尿，消肿去湿，帮助排毒减肥；薏仁健脾祛湿，有助于改善水肿和皮肤问题。这道汤特别适合春天湿气重的日子，有助于排走体内湿气、促进消化、滋润身体，适合体质偏湿、容易疲倦、四肢沉重、面色暗沉的人饮用。
西洋菜猪骨汤
材料（约3-4人份）：
- 西洋菜 500克
- 猪骨（或瘦肉）300克
- 蜜枣 2粒
- 红萝卜 1根
- 陈皮 1小块
- 姜片 2片
- 水 1.5－2公升
- 盐 适量
做法：
- 西洋菜洗净切段，红萝卜去皮切块，陈皮浸泡10分钟后刮去白囊，蜜枣冲洗备用。
- 煮沸一锅水，将猪骨汆烫2-3分钟去血水，捞起冲洗干净。
- 锅内加入1.5-2公升清水，放入猪骨、红萝卜、蜜枣、陈皮、姜片，大火煮滚后转小火煮约40分钟。
- 放入西洋菜，继续煮20分钟至汤色变微绿，避免煮太久影响口感。
- 最后加少许盐调味，即可享用。
西洋菜清热润肺、化痰止咳、养阴生津，适合春天干燥或容易上火的人饮用；猪骨补充钙质和胶原蛋白，滋养身体；蜜枣增添天然甘甜味，润肺生津；红萝卜含丰富β-胡萝卜素，能养肝明目、增强免疫力。这款汤水味道甘甜清润，适合春季天气干燥、容易喉咙干痒、咳嗽或有痰的人饮用，让身体保持水分平衡，同时去除春天的燥热与湿气。
莲子百合瘦肉汤
材料（约3-4人份）：
- 莲子 50克
- 百合 30克
- 瘦肉（或猪展）300克
- 红枣 4粒
- 陈皮 1小块
- 姜片 2片
- 水 1.5－2公升
- 盐 适量
做法：
- 莲子浸泡30分钟（若保留莲芯可直接使用），百合冲洗干净，红枣去核，陈皮浸泡10分钟后刮去白囊。
- 将瘦肉放入热水中汆烫2－3分钟去血水，捞起冲洗干净。
- 锅内加入清水1.5－2公升，放入瘦肉、莲子、红枣、陈皮、姜片，大火煮滚后转小火煮约40分钟。
- 放入百合，继续煮20分钟，让汤变得更润泽。
- 最后加少许盐调味，即可享用。
莲子养心安神，健脾益肾，帮助改善失眠、烦躁、脾胃虚弱；百合润肺止咳，清心除烦，适合春天容易喉咙干燥、肺热咳嗽的人；瘦肉提供优质蛋白质，补充营养；红枣补气养血，提升汤水的温和性。这款汤水口感甘甜清润，适合春季气候变化大、身体容易燥热或疲倦失眠的人饮用，有助于调节身心、滋养肺部、改善睡眠质量，保持精神充沛。
鱼头豆腐汤
材料（约3-4人份）：
- 鱼头 1个（建议用鲫鱼、大头鱼或鲑鱼头）
- 豆腐 1块（嫩豆腐或板豆腐均可）
- 姜片 3片
- 红枣 3粒
- 枸杞 10粒
- 葱 2根
- 水 1.5公升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量（煎鱼头用）
做法：
- 鱼头洗净，刮去鱼鳞并去除内脏，用厨房纸擦干水分。
- 热锅加少许油，放入鱼头煎至两面微金黄，加入姜片爆香去腥，然后取出备用。
- 锅内加入1.5公升清水，放入红枣、枸杞、姜片，大火煮滚。
- 放入煎好的鱼头，转中小火煮30-40分钟，让汤底变白、释放营养。
- 将豆腐切块加入汤中，继续煮10分钟，让豆腐吸收鱼汤精华。
- 加入适量盐和胡椒粉，撒上葱段，即可享用。
鱼头富含胶原蛋白、钙质和Omega-3脂肪酸，能补脑、强健骨骼、提升免疫力；豆腐高蛋白、低脂肪，补钙润燥，促进肠胃健康；枸杞养肝明目，增强抵抗力，姜片去腥驱寒，温暖肠胃，适合春天养生。这道鱼头豆腐汤汤底浓郁奶白、清甜鲜美，特别适合春天饮用，可补充营养、润肺生津、滋养肌肤，让身体更健康有活力。
枸杞圆肉鸡汤
材料（约3-4人份）：
- 枸杞 15克
- 圆肉（龙眼干）10颗
- 鸡肉 300克（可选鸡腿或鸡胸）
- 红枣 4粒
- 姜片 2片
- 水 1.5公升
- 盐 适量
做法：
- 枸杞、圆肉、红枣冲洗干净，红枣去核，姜切片。
- 将鸡肉放入热水中汆烫2-3分钟去血水，捞起冲洗干净。
- 锅内加入清水1.5公升，放入鸡肉、红枣、姜片，大火煮滚后转小火煮约40分钟。
- 放入枸杞和圆肉，继续煮15分钟，让汤水吸收甜香味。
- 最后加少许盐调味，即可享用。
鸡肉富含高蛋白质，补气养身，增强免疫力；红枣补气养血。这道枸杞圆肉鸡汤清甜润口、温补不燥，特别适合春天气候变化大、眼睛疲劳、失眠、手脚冰冷的人饮用，让身体补气血、安神助眠、增强体力，提升整体健康状态。
黄芪党参鸡汤
材料（约3-4人份）：
- 黄芪 20克
- 党参 20克
- 鸡 半只（或鸡腿2只，切块）
- 红枣 4粒
- 枸杞 10粒
- 姜片 3片
- 水 1.5-2公升
- 盐 适量
做法：
- 黄芪、党参、红枣、枸杞冲洗干净，红枣去核，姜切片。
- 将鸡肉放入热水中汆烫2-3分钟去血水，捞起冲洗干净。
- 锅内加入1.5-2公升清水，放入鸡肉、黄芪、党参、红枣、姜片，大火煮滚后转小火煮约1小时。
- 最后10分钟加入枸杞，让汤水吸收甘甜味。
- 加少许盐调味，即可享用。
黄芪补气固表，提高免疫力，防止感冒；党参健脾补气，增強体力；鸡肉富含高蛋白质，补气养身，滋补而不燥热。这道黄芪党参鸡汤温补不燥、滋养身体，适合春天容易疲劳、手脚冰冷、气血不足、免疫力低下的人饮用，能强健身体、补气提神、增强抵抗力。
生姜陈皮鲫鱼汤
材料（约3-4人份）：
- 鲫鱼 1条（约300-400克，去鳞及内脏）
- 生姜 4-5片
- 陈皮 1小块
- 红枣 3粒
- 枸杞 10粒
- 葱段 2根
- 水 1.5公升
- 盐 适量
- 油 适量（煎鱼用）
做法：
- 将鲫鱼去鳞、内脏及鱼腮，冲洗干净，擦干水分。
- 热锅加少许油，将鲫鱼两面煎至金黄色，然后取出备用（此步驟能使汤更香浓）。
- 锅内加入1.5公升清水，放入红枣、陈皮、生姜，大火煮滚。
- 将煎好的鲫鱼放入汤中，转中小火煮约40分钟，让汤变白、释放营养。
- 最后10分钟放入枸杞，增添甘甜味。
- 加少许盐调味，即可享用。
鲫鱼富含蛋白质及胶原蛋白，补气养血，增强免疫力；陈皮健脾理气，帮助消化，预防腹胀不适。这道生姜陈皮鲫鱼汤汤色奶白、味道清甜、滋润暖胃，适合春天湿气重、脾胃虚弱、手脚冰冷、气血不足的人饮用，能补气健脾、温暖身体、增强体力。
荷叶冬瓜汤
材料（约3-4人份）：
- 荷叶 1/2块
- 冬瓜 500克
- 薏米 50克
- 红枣 3颗
- 陈皮 1小块
- 瘦肉（或排骨）300克
- 姜片 2片
- 水 1.5-2公升
- 盐 适量
做法：
- 荷叶冲洗干净（若用干荷叶，需先用清水浸泡10分钟），冬瓜连皮切块，薏仁提前浸泡1小时，红枣去核，陈皮浸泡后刮去白囊。
- 将瘦肉（或排骨）放入热水中汆烫2-3分钟去血水，捞起冲洗干净。
- 锅内加入1.5-2公升清水，放入瘦肉、荷叶、薏仁、红枣、陈皮、姜片，大火煮滚后转小火煮约40分钟。
- 放入冬瓜块，继续煮20-30分钟至冬瓜变透明，汤头呈清甜味。
- 最后加少许盐调味，即可享用。
荷叶清热利湿、消脂去腻、帮助降火气，适合春天湿气重或饮食油腻的人饮用；冬瓜利尿消肿、清热排毒、润肠通便，对于春季水肿或肠胃不适有帮助。薏仁：健脾祛湿、促进新陈代谢、改善皮肤问题。这道荷叶冬瓜汤汤清味甘、消暑降火、利水排毒，适合春天湿气重、浮肿、消化不良、容易疲倦的人饮用，能去湿清热、消脂降火、提神醒脑。
木瓜花生眉豆猪骨汤
材料（约3-4人份）：
- 木瓜 1个（约500克，去皮去籽切块）
- 花生 50克
- 眉豆 50克
- 猪骨 300-400克（可选用龙骨或猪展）
- 红枣 4粒
- 陈皮 1小块
- 姜片 2片
- 水 1.5-2公升
- 盐 适量
做法：
- 木瓜去皮去籽切块，花生、眉豆提前浸泡1小时，红枣去核，陈皮浸泡后刮去白囊。
- 煲滚热水，将猪骨放入煮2-3分钟去血水，捞起冲洗干净。
- 锅内加入1.5-2公升清水，放入猪骨、花生、眉豆、红枣、陈皮、姜片，大火煮滚后转小火煮1小时。
- 放入木瓜块，继续煮20-30分钟，让木瓜释放甘甜味，使汤水变得浓郁。
- 最后加少许盐调味，即可享用。
木瓜富含维生素C和酵素，促进消化、美容养颜、增强免疫力；花生补肾养血、润肺健脾、强健筋骨，有助于提升身体能量。眉豆健脾化湿、补气养胃，适合春天湿气重时饮用，帮助消化。猪骨富含胶原蛋白和钙质，强化骨骼、滋润肌肤。这道木瓜花生眉豆猪骨汤甘甜浓郁、滋润补养、不燥不腻，特别适合春季干燥、肠胃不适、皮肤缺乏弹性、身体疲倦的人饮用，能润肺健脾、补充营养、促进肠胃消化。
莲藕赤小豆猪𦟌汤
材料（约3-4人份）：
- 莲藕 500克
- 赤小豆 50克
- 猪𦟌（猪展或排骨）300-400克
- 红枣 4粒
- 陈皮 1小块
- 生姜 2片
- 水 1.5-2公升
- 盐 适量
做法：
- 莲藕去皮切块，赤小豆提前浸泡1小时，红枣去核，陈皮浸泡10分钟后刮去白囊。
- 烧一锅热水，将猪𦟌放入煮2-3分钟去血水，捞起冲洗干净。
- 锅内加入1.5-2公升清水，放入猪𦟌、赤小豆、红枣、陈皮、生姜，大火煮滚后转小火煮1小时。
- 放入莲藕块，继续煮30-40分钟，让莲藕变软，释放甜味。
- 最后加少许盐调味，即可享用。
莲藕清热生津、养血补气、促进血液循环，有助于缓解春季干燥和疲劳；赤小豆健脾去湿、消肿排水，适合春季湿气重、水肿、疲倦无力的人；猪𦟌富含胶原蛋白和优质蛋白质，有助于强筋健骨、补充体力。这道莲藕赤小豆猪𦟌汤汤清味甜、滋润不腻、祛湿养血，适合春季湿气重、肠胃不适、身体倦怠、水肿困扰的人饮用，能清热祛湿、养血健脾、增强体力。