草莓的功效知识整理

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草莓不仅美味可口，还富含多种营养成分，对人体健康有着诸多益处。让我们一起来看看这种小巧的浆果究竟有哪些营养价值吧！

维生素C含量丰富

草莓是维生素C的优秀来源，每100克草莓含有58.8毫克的维生素C，这个含量甚至超过了橙子。维生素C对人体健康至关重要，它能提高免疫力，保持皮肤健康，促进铁吸收等。此外，维生素C还可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，使皮肤细腻而有弹性，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病也有积极的预防作用。

膳食纤维的健康益处

草莓富含膳食纤维，100克草莓可提供2克左右的膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘和结肠癌等。通过增加饱腹感，膳食纤维还能帮助控制体重，维持消化系统的正常运作。

多种抗氧化剂的保护作用

草莓中含有多种天然抗氧化剂，如花青素、类黄酮和维生素C等。这些抗氧化剂能够有效保护身体免受自由基的损害，从而预防慢性疾病，如癌症和心脏病等。经常食用草莓，有助于延缓衰老，保持身体健康。

矿物质的补充

草莓富含多种矿物质，包括钾、镁和钙等。这些矿物质对人体健康至关重要，例如钾有助于维持心脏功能和血压稳定，镁参与能量代谢和神经传导，钙则对骨骼健康至关重要。适量食用草莓，可以为身体补充这些重要的矿物质。

草莓不仅美味，更是一种营养价值极高的水果。无论是直接食用还是制作成果酱、果汁等，都是补充营养、促进健康的好选择。