竹荪的四大营养价值

竹荪的四大营养价值

竹荪是一种珍贵的食用菌，其营养价值丰富，对人体健康有着诸多益处。以下是竹荪的四大营养价值：

1. 营养全面，滋补强身：竹荪富含多种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2. 增强免疫力：竹荪的有效成分能够补充人体必需的营养，提高人体的免疫抗病能力。

3. 保护肝脏，调节血脂：竹荪能保护肝脏，减少腹壁脂肪的积累，俗称“刮油”，从而产生降血压、降血脂、减肥的效果。

4. 抑制肿瘤：云南苗族患癌症的风险很低，这可能与他们经常用竹荪和糯米浸泡在水中有关。现代医学研究也证明，竹荪含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪还具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿等功效。不过，在食用时也需注意以下事项：

• 竹荪性凉，脾胃虚寒的人应谨慎食用。
• 在食用干竹荪时，建议先将菌盖剪掉，去除其怪味。

竹荪虽好，但也要适量食用，才能更好地发挥其营养价值。