最新研究发现：高盐饮食可以增强免疫细胞抗癌能力，但是弊大于利
最新研究发现：高盐饮食可以增强免疫细胞抗癌能力，但是弊大于利
最新研究发现，高盐饮食不仅能够增强T细胞的抗癌能力，还能够抑制肿瘤生长。然而，这一发现并不能掩盖高盐饮食对健康的多重负面影响。
近期，一项发表在《自然·免疫学》杂志上的研究揭示了高盐饮食对免疫系统的新影响——它不仅可以增强T细胞的抗癌能力，还能够抑制肿瘤生长。然而，这一发现并不能掩盖高盐饮食对健康的多重负面影响。接下来，我们将深入了解这一研究，并探讨高盐饮食对健康的复杂影响。
意大利研究团队发现，高盐饮食能够显著提升T细胞的抗肿瘤免疫反应。实验结果显示，高盐处理显著提升了颗粒酶B（GZMB）及TIM3基因的表达水平，标志着活化的效应记忆T细胞的生成。此外，高盐环境促进了T细胞代谢的关键调控因子表达，增强了T细胞产生干扰素-γ（IFNγ）的能力，并提高了它们在体外实验中对黑色素瘤细胞的杀伤效率。
进一步的体内实验表明，高盐饮食显著抑制了肿瘤生长，并且这种效应依赖于CD8+T细胞的存在。研究团队推测，高盐可能促进人CD8+T细胞的效应分化，并通过上调谷氨酰胺转运体表达，促进CD8+T细胞对谷氨酰胺的摄取，从而增强效应分子基因位点的染色质可及性，实现T细胞的重编程和抗肿瘤活性的增强。
尽管高盐饮食可能在特定条件下促进免疫细胞的抗肿瘤活性，但它对健康的负面影响不容忽视。高盐摄入与心血管疾病、肾脏疾病、骨骼健康问题及消化系统问题紧密相关。例如，高盐饮食会导致血压升高，增加患高血压、心脏病和中风的风险；同时也会加重肾脏负担，损害骨骼健康，甚至可能诱发消化系统问题。
鉴于高盐饮食对健康的复杂影响，专家们一致认为应当保持低盐饮食的生活方式。虽然高盐饮食在特定条件下可能带来某些好处，但从整体健康的角度来看，减少盐分摄入才是更加健康的选择。世界卫生组织建议成人每日食盐摄入量应限制在5克以内。为了维护身体的整体健康，我们应积极倡导并实践低盐饮食，从而降低罹患多种慢性疾病的风险。
尽管高盐饮食可能在某些特定条件下增强免疫细胞的抗癌能力，但其对心血管系统、肾脏、骨骼及消化系统等造成的负面影响更为显著。为了维护身体健康，我们应继续保持低盐饮食的习惯，减少盐分摄入，降低慢性疾病的风险。未来，还需要更多严谨的人体临床试验来验证高盐饮食的潜在好处及其安全性。
通过了解高盐饮食对健康的复杂影响，我们可以更好地做出有利于自身健康的饮食选择，让生活更加美好。
本文原文来自腾讯新闻