科学家发现生酮饮食的危害

科学家发现生酮饮食的危害

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8月9日消息，科学家们发现了生酮饮食的危险，它可能导致与“坏”胆固醇相关的低密度脂蛋白增加。研究结果发表在《细胞报告医学》杂志上。白罗斯理想社对此进行了报道。

生酮饮食涉及大幅减少碳水化合物的摄入量，并用从肉类、乳制品、奶酪、鸡蛋、鳄梨等中获取的脂肪代替。此前的研究表明，这种饮食可以促进减肥，但也会引起负面副作用，如营养缺乏、消化问题、肾结石和长期骨骼问题。

科学家进行了一项随机对照试验，以测试生酮饮食如何影响低密度脂蛋白胆固醇水平和其他健康指标。为此，研究人员招募了志愿者，让他们遵循生酮饮食一个月，之后接受体检。

该研究涉及 53 名非肥胖成年人。志愿者被分为三组：一组遵循生酮饮食，第二组遵循低糖饮食，第三组（对照组）遵循适度饮食。

一个月后，所有志愿者都接受了测试。研究人员发现，与对照组相比，生酮饮食参与者的体重减轻了 1.6 公斤，但他们的 LDL 胆固醇水平增加了 16%，载脂蛋白 B 水平增加了 26%。遵循低糖饮食的人平均减少了一公斤脂肪，低密度脂蛋白胆固醇水平降低了 10%，而载脂蛋白 B 水平保持不变。

此外，研究人员指出，生酮饮食后志愿者的某些肠道细菌水平有所下降。这些细菌参与增强免疫系统和合成维生素B。因此，生酮饮食虽然可以促进减肥，但也可能导致身体发生不良变化，这需要进一步研究。

此前有报道称，从饮食中消除色氨酸可以预防肝癌。