白菜是胃炎的“发物”？真正要少吃的，或是这3类蔬菜
白菜是胃炎的“发物”？真正要少吃的，或是这3类蔬菜
在广大的食物世界中，我们常常听到一些关于食物与健康之间关系的传说和误解。近期，有一种观点在网络上广泛传播，那就是“白菜是胃炎的‘发物’”。对于这一观点，医生们纷纷表示，这并不完全准确。事实上，真正需要我们少吃的，可能是另外三类蔬菜。那么，这三类蔬菜是什么呢？为何它们会对我们的胃部健康产生影响呢？接下来，让我们一起探讨一下。
白菜的营养价值
白菜是肠道的“保护伞”，冬天吃白菜有很多好处：
润肠通便：白菜里面含有大量的膳食纤维，可达到润肠通便的效果。里面含有丰富的矿物质、粗纤维、脂肪及蛋白质，还有尼克酸、胡萝卜素以及核黄酸等，能促进胃肠道蠕动。
滋阴润燥：冬天天气干燥，多吃大白菜，能滋阴润燥，护肤养颜。干燥大风，人体更容易缺水。缺水会导致身体出现一些不适，例如皮肤干裂，粗糙的皮肤还更让人显老憔悴。大白菜维生素和水分含量丰富，可以除烦解渴，养胃生津，满足人体所需营养。
美肤养颜：大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。秋冬季节空气干燥，多吃一些大白菜可以降低寒风对皮肤的伤害。
补充钙质：白菜中含有一定的钙质，对于儿童、孕妇、老年人来说，都是需要特别补钙的群体，担心牛奶存在杀菌不彻底的情况，可以通过吃白菜进行补钙。另外白菜中也富含叶酸，对于孕妇、生长期儿童和老年人都有着很好的补充作用。
胃炎患者能否食用白菜
医生表示：其实对于胃炎患者而言，是可以适量吃白菜的，但是一定要控制好量。有些人在平时烹饪白菜时喜欢加入醋、辣椒来调味，调味品会对胃黏膜带来刺激。所以，建议大家烹饪白菜时尽量保持清淡。如果情绪紧张、幽门螺杆菌感染、食用坚硬食物、服用胃刺激性药物等，均可导致胃黏膜损伤而诱发胃炎。而白菜呢，相对比较清淡，适量进食的话一般不会对胃黏膜造成刺激。而且白菜中含有维生素、膳食纤维等营养物质，有助于补充营养、促进肠蠕动、预防便秘。
需要少吃或避免的三类蔬菜
寒凉性蔬菜：如苦瓜、黄瓜、西红柿等。这些蔬菜属于寒凉性食物，过量食用容易导致胃寒、胃痛等不适症状。特别是在寒冷的季节或气候变化较大的时候，胃炎患者更应注意避免食用过多寒凉性蔬菜。当然，这并不是说胃炎患者完全不能吃这些蔬菜，而是要注意适量和搭配，以保持饮食的平衡。
含盐量高的蔬菜：对于那些含盐量高的食物，胃炎患者应该做到敬而远之，例如：腌制的咸菜、腌肉、腊肉等这类食物，再喜欢吃也要克制。不然的话很容易会因为“贪嘴”而导致胃病的发生，不但不利于胃病的修复，还可能会加大患胃癌的风险。
含有硫酸铜的蔬菜：现在有很多的蔬菜都是从别的城市运输过来，在这些蔬菜运输的过程中，为了保持蔬菜的新鲜，会往蔬菜里加入一些硫酸铜物质，有些人去超市或者是市场买菜都会挑些新鲜蔬菜。但有些蔬菜经过长时间的运输，它不可能还能保持新鲜，所以去超市买菜的时候尽量注意。如果这种蔬菜被我们食用，会对我们的肠道造成损害，从而影响到肠胃菌类，有损伤胃部粘膜和引发各种胃部疾病的情况。
养胃护胃的建议
坚持给胃部保暖：胃喜暖惧寒，喜润恶燥。春季的天气比较冷，肠胃受凉之后功能就会有所下降，因此在春季的时候一定要做好保暖工作，多穿一些保暖的衣物。尤其是对于老人，妇女，肠胃不好的这类人群，建议多穿一些贴身保暖的衣物。这样才能更好的避免胃部受凉，晚上的时候可以在腹部放一个暖水袋，休息的时候盖好被子，以防腹腰部着凉。
按时按量进食：不吃、吃撑都会影响肠胃功能的正常运转，健康的方式是：规律进餐，每天按时吃一日三餐；进食量适度，不能少也不能过饱太撑，每顿饭掌握在7-8分饱即可；晚上十点后不要进食；进食种类要蔬菜和水果，补充身体所需的膳食纤维。
保持良好的卫生习惯：之所以出现很多的胃病，跟感染有一定的联系，通常都是感染幽门螺杆菌造成的。日常生活中需要保持良好的卫生习惯。首先各种食材在烹饪之前都要彻底清洗干净，进餐之前清洗双手，有条件的情况下做好消毒工作，从而避免幽门螺杆菌进入到消化道里面，诱发胃部疾病。
保持良好情绪：保持良好的情绪，对于胃部的健康也是非常重要的，如果长时间心情不好，身体也会有所感觉，消化功能会受到影响，容易使人出现消化不良，胀气的现象。不管是在用餐前，还是餐后经常发脾气，都可能会导致肠胃功能紊乱引发肠胃疾病的风险，所以在日常生活中，还是要保持积极乐观的心态，远离肠胃疾病的发生。
医生箴言：每年的体检工作也是必不可少的，并不是所有胃病都会造成明显的身体不适。通过体检手段，可以及时发现一些胃病隐患，在其发展初期就及时遏制，可以保障身体健康和防范病情加重，更好保障人们的生命健康安全。