减肥期间可以吃核桃吗？营养科医生的专业解答

减肥期间可以吃核桃吗？营养科医生的专业解答

在追求健康饮食和体重管理的过程中，很多人对核桃这类坚果类食品是否适合减肥存在疑问。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

核桃可以适量食用，有助于减肥，因为它们含有健康的脂肪和丰富的营养。

1. 热量含量：每100克核桃约含654卡路里的热量，因此要控制摄入量。每天食用不超过30克，大约是几颗核桃，这是一个合理的量。

2. 富含不饱和脂肪：核桃中的大部分脂肪是不饱和脂肪，有助于提高心血管健康。这些健康的脂肪能够增强饱腹感，减少对其他高热量食品的需求。

3. 蛋白质和纤维素：核桃中还含有蛋白质和膳食纤维，这两种成分都能帮助延长饱腹时间，支持体重管理。

4. 矿物质和抗氧化物：核桃富含镁、锌等矿物质，以及多种抗氧化物，这些都对整体健康有益。

需要注意的是，虽然核桃具有诸多健康益处，但也要控制摄入量，以免摄入过多热量。通过科学合理的饮食搭配，它们可以成为减肥饮食中的一部分。