鱼油Omega-3的五大好处：从抗炎到护脑的全面解析

鱼油Omega-3的五大好处：从抗炎到护脑的全面解析

近十年来，鱼油保健品在市场上大受欢迎。鱼油是一种从富含脂肪的鱼类中提取的油脂，其主要有效成分是备受追捧的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸是一种多元不饱和脂肪酸，人体无法自行合成，因此必须通过食物或补充剂来摄取。除了众所周知的三文鱼，香港常见的黄花鱼、红衫鱼、银鳕鱼和鳕鱼等都含有丰富的Omega-3脂肪酸。据说Omega-3对心血管保养和脑细胞强化有显著效果，孕妇适量摄入还有助于胎儿大脑发育。那么，Omega-3究竟对人体还有哪些益处呢？

抗炎好帮手

Omega-3脂肪酸中的二十碳五烯酸（EPA）可以形成具有抗炎功能的前列腺素（Series 3 Prostaglandins），能够减轻类风湿性关节炎的炎症、肿胀和僵硬程度，同时也能缓解肠道炎症等症状。哈佛大学的一项研究发现，人体内有一种名为Resolvins的脂肪，具有控制炎症的作用，而Omega-3可以促进身体制造Resolvins，从而提升身体抑制炎症的能力。此外，Omega-3的抗炎作用还能有效保护皮肤，减轻紫外线造成的伤害，预防皮肤癌。

强效护脑

除了EPA，Omega-3还含有二十二碳六烯酸（DHA）。DHA是脑部组织和神经细胞的重要组成部分，能促进神经系统的信息传递，有助于提升专注力和记忆力，对胎儿发育具有重要作用。儿童如果摄入足够的DHA，可能有助于降低多动等行为问题。Omega-3还能提高脑部酶的活力，延缓老年人脑部神经纤维的萎缩，预防老年痴呆症。

有效减脂

多项研究结果表明，Omega-3中的EPA不仅能刺激脂肪酸分解，还能抑制肝脏制造脂肪，有助于降低血液中的三酸甘油酯水平，改善身体血液循环。

明目醒神

早期电视广告反复播放，相信大家都已知道DHA是眼睛视网膜的主要成分之一，对维持眼睛健康和正常视力至关重要。DHA有助于视网膜和视觉神经细胞的发展，维持敏锐视力；同时也能降低阳光对视网膜细胞造成的伤害。

提升运动表现

Omega-3可以减少体内的氧化反应，增强血液循环，使运动中的人保持较好的心率。此外，Omega-3还有活化关节运作、增加关节灵活性的功效，加上其抗炎作用，能减少运动带来的创伤，有效延缓肌肉酸痛等问题，对运动表现和恢复最佳状态有一定帮助。

值得注意的是，Omega-3的摄入并不一定需要依赖鱼油，种子类食物如芝麻籽、南瓜籽、向日葵籽等也富含Omega-3。每30克南瓜籽约含100毫克Omega-3；每100克豆腐约含400毫克；每100克黄花鱼和三文鱼则分别约含2100毫克和1500毫克Omega-3。成年人每天大约需要摄入1.1-1.6克Omega-3以维持身体所需。美国心脏学会建议国民每周食用两次约3.5盎司的深海鱼（如三文鱼和金枪鱼）以获取足够的DHA和EPA。过量摄入Omega-3则可能导致恶心、腹泻、胃痛、食欲减退和便秘等问题，建议每天摄入量不超过3克，以免对身体造成负担。如有需要，可咨询家庭医生以获取最适合的建议。

本文原文来自FWD香港