鲜香美味，竹荪汤的简易制作方法揭秘

鲜香美味，竹荪汤的简易制作方法揭秘

竹荪汤是一道具有浓郁香气和独特口感的传统美食。竹荪富含多种营养物质，被誉为“山珍菌王”，具有提高免疫力、滋补强身的功效。下面，就让我们一起来探索一下竹荪汤的制作方法吧！

食材准备：

1. 新鲜竹荪：150克
2. 鸡腿肉或猪骨：适量
3. 鲜香菇：适量
4. 姜块：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量

步骤一：准备食材

将竹荪切成小块，用清水冲洗干净。鸡腿肉或猪骨、香菇、姜块也要分别处理好，使其保持干净。

步骤二：炖煮主料

将鸡腿肉或猪骨、姜块放入锅中，加入适量的清水和料酒，用大火煮沸后改为小火慢炖，以保持汤的鲜美。可以控制煮沸的时间，一般30分钟左右，直至汤底出现乳白色。

步骤三：加入竹荪和香菇

将洗净的竹荪和香菇放入锅中，继续小火炖煮。这样可以使竹荪和香菇的口感更加鲜嫩可口，同时也能让它们的香气充分溶入汤中。炖煮时间可以根据个人喜好来掌握，一般15-20分钟即可。

步骤四：调味品加入

在汤中加入适量的盐，搅拌均匀。根据个人口味，可以适当添加一些其他调味品，如鸡精或清汤宝，以增加汤的美味。

步骤五：煮沸一次

最后，将汤再次煮沸一次，这样可以使调味品更好地融入汤中，并确保菌类食材充分熟透。煮沸时间一般为5分钟左右即可。

竹荪汤的制作方法就是如此简单。将炖煮好的竹荪汤盛入碗中，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用。这道汤既美味又营养，是秋冬季节的最佳暖胃佳品。

总结起来，制作竹荪汤的关键是炖煮时间和调味品的搭配。通过适当的炖煮时间，可以使竹荪和香菇更加鲜嫩可口；而合理的调味品搭配则可以让汤的口感更加醇香可口。相信只要按照上述步骤进行制作，每个人都能轻松地做出一份美味可口的竹荪汤。快来试试吧，保证让你回味无穷！

本文原文来自msn.cn