怎样补充锌硒

怎样补充锌硒

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

锌和硒是人体必需的微量元素，对维持正常生理功能至关重要。补充锌和硒的方法主要包括通过饮食摄入和必要时的补充剂。

锌在许多食物中都存在，尤其是动物性食物。常见的富含锌的食物包括贝类（如牡蛎）、红肉（如牛肉、猪肉）、禽肉、坚果（如核桃、杏仁）、种子（如南瓜子）、豆类和全谷物。适当增加这些食物的摄入可以有效补充锌。植物性食物中的锌吸收率可能较低，因此素食者需要特别注意锌的摄入。

硒主要存在于海产品、动物内脏、鸡蛋、坚果（尤其是巴西坚果）以及谷物和种子中。土壤中硒的含量会影响植物性食物中硒的含量，因此不同地区的食物中硒含量可能存在差异。

当饮食难以满足锌和硒的需求时，可以考虑通过膳食补充剂来补充。补充剂的选择应遵循医生或营养师的建议，以避免过量摄入，因为锌和硒的过量摄入可能会引发不良反应。

保持均衡饮食、多样化食物选择是确保锌和硒摄入充足的有效途径。