西瓜希腊沙拉和西瓜酸橙汁

西瓜希腊沙拉和西瓜酸橙汁

炎热的夏天，西瓜无疑是解暑的最佳选择。它不仅口感香甜多汁，还富含多种健康成分。今天，我们将为您介绍两款以西瓜为主料的美味食谱：西瓜希腊沙拉和西瓜酸橙汁。这两道菜不仅能够帮助您消暑解渴，还具有抗癌、增强免疫力和改善皮肤健康的功效。

享受新鲜、香甜、多汁的西瓜是夏日乐趣的必备品。 当炎热天气袭来时，西瓜作为一种健康、提神的食物，可以给我们降温并帮助我们保持水分。 我们非常喜欢西瓜，所以我们想与您分享两种美味的食谱，它们完美地搭配在一起，并以不同的方式展示这种可爱的水果。

第一个是我们的西瓜希腊沙拉。 这种希腊沙拉融合了多汁的西瓜、清凉的黄瓜、甜甜的西红柿、脆红洋葱、咸橄榄以及新鲜的薄荷和欧芹。 沙拉上面放着简单的酸橙油醋汁，让每一口都充满了甜味、活力、浓郁和咸味。 我们的第二个食谱是西瓜酸橙汁。 这是一种美味的方法，可以使用沙拉中剩余的西瓜、薄荷和酸橙来制作清脆爽口的饮料，并在保湿的甜味和酸味之间达到美味的平衡。

这两种食谱不仅可以刷新您的味蕾，还可以通过抗癌、增强免疫力和增强皮肤的成分来刷新您的身体，帮助我们在户外玩耍时感到精力充沛。 这些食谱也是任何聚会、烧烤或泳池派对的完美搭配，但对于那些需要快速、新鲜、色彩缤纷的沙拉和清凉饮料来放松和享受的日子来说也足够简单。

一个中号到大号的西瓜足以提供沙拉、饮料和一些额外的零食。 为了挑选一个好的西瓜，你希望它在敲击时发出空心的声音，并显示出强烈、一致的条纹图案。

西瓜希腊沙拉

服务：6

成分

沙拉

• 3 杯 西瓜，切块
• 2 杯 西红柿，切丁或切片的樱桃西红柿
• 1 根英国黄瓜（如果需要，可以去皮）或 3 根波斯黄瓜，切成半月形
• 1个红洋葱，切成薄片
• 1/2 杯 橄榄，去核并切片（卡拉马塔效果很好）
• 4 盎司 羊奶酪，碎（可选）
• 1/2 束薄荷叶，切碎
• 1 杯欧芹，切碎
• 撒上盐和胡椒粉
  包扎
• 1 / 4杯橄榄油
• 2汤匙酸橙汁（约2-3个酸橙）
• 1勺蜂蜜
• 1汤匙干牛至

使用方法

2. 将所有沙拉原料放入一个大碗中。
3. 在一个小碗中搅拌调味料。 将调料倒在沙拉上并混合在一起。
4. 根据需要品尝并撒上盐和胡椒。
   沙拉可在冰箱中保存长达 3 天。

西瓜酸橙汁

成分

• 4 杯西瓜，切丁（如果要制作冰沙，可以将西瓜冷冻）
• 1 / 2杯酸橙汁
• 1-2汤匙蜂蜜或枫糖浆
• 1/2 束薄荷叶

使用方法

2. 将所有成分混合至光滑。
3. 用一片酸橙和薄荷叶装饰。

营养亮点

西瓜：由于含有大量的水和电解质，有助于我们调节水分。 它还富含解毒成分，如钾、镁、花青素和一种称为瓜氨酸的特定氨基酸（有助于清除肾脏中的毒素）。 富含番茄红素和维生素 C，可降低癌症风险。

蕃茄：番茄红素的重要来源，有助于降低患癌症和心脏病的风险，并保护皮肤的完整性。 用健康脂肪（例如橄榄油或鳄梨油）烹饪西红柿会增加身体吸收的可用番茄红素的量。

黄瓜：最补水的食物之一，可帮助身体调节温度、身体机能和新陈代谢。 它还可以帮助平衡血糖水平。

葱：被认为是益生元，这意味着它可以喂养我们肠道中的“好”细菌并促进健康的消化系统。 研究表明，洋葱中的化合物（例如大蒜素）具有抗氧化、抗炎、抗菌和心脏保护特性。

薄荷和欧芹：含有一系列保护性维生素，如维生素 A、C 和 K。它们富含抗氧化剂，有助于减少体内的氧化应激，包括叶黄素、β-胡萝卜素和玉米黄质。 众所周知，这些不仅可以降低癌症风险，还可以预防与年龄相关的黄斑变性并支持肝脏健康。

青柠汁： 富含多种营养素，如维生素 C、类黄酮和纤维，有助于保护血管、减少炎症、改善胃肠功能和健康，并在预防糖尿病、癌症和神经系统疾病方面发挥重要作用。 柠檬汁中的维生素 C 有助于肠道吸收植物性铁。