为何买到的茶叶有嫩有老？来看看不同茶类的采摘标准！

为何买到的茶叶有嫩有老？来看看不同茶类的采摘标准！

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在茶叶的世界里，从嫩绿的新芽到成熟的叶片，每一片茶叶都有其独特的价值。为什么有的茶叶看起来嫩绿鲜亮，而有的则显得成熟厚重？这背后其实藏着茶叶采摘的学问。让我们一起来看看不同茶类的采摘标准，揭秘茶叶品质的秘密。

茶类的采摘标准大致分为四类：名优茶细嫩采、大宗茶适中采、乌龙茶开面采和黑茶(边销茶)成熟采(老采)。

名优茶细嫩采

大家在冲泡价格较贵的绿茶时，会发现茶叶基本上只有一芽一叶，甚至全是芽头，冲泡出的茶汤明绿清亮，滋味鲜爽无涩，这便是“名优茶细嫩采”。

在芽初萌发或初展1-2片嫩叶时，采下壮芽或一芽一、二叶。主要用于制作各类名茶，特别是春茶季节的特级绿茶。细嫩新梢制成的特级名优茶，具有较高的经济价值。例如特级龙井每斤需要3.5-4.4万个芽头，而碧螺春则需要6.5-7万个芽头。