【学会养生】食饮有节记心间，健康快乐度佳节
【学会养生】食饮有节记心间，健康快乐度佳节
春节，这个承载着中华民族深厚文化底蕴与家庭情感的传统节日，总是伴随着欢声笑语与丰盛的美食。然而，在享受这份节日的喜悦与这场味蕾盛宴时，我们往往容易忽视健康饮食的重要性。每年春节前后，各大医院的门诊量因饮食不当而激增，糖尿病、痛风、高脂血症等慢性疾病患者更是深受其害。
因此，如何在春节期间既享受美食，又不损害健康，成为我们此刻需要注意的问题。
健康关注：饮食不节危害多
春节期间，饮食不节会导致身体出现多重问题，主要体现在饮食不节制和不按节律进食两方面。
脾胃为后天之本，主运化水谷精微，升清降浊。暴饮暴食、过量摄入高热量食物，会加重脾胃负担致其运化功能受阻，最终引发肥胖，甚至“四高问题（即高血压、高血脂、高血糖、高尿酸）的发生。此即《黄帝内经》记载的“甘肥贵人，则高梁之疾也”。此外，还可能引发如胆囊炎、胰腺炎、胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病。
不规律的饮食习惯会扰乱人体的生物钟，影响身体的正常代谢和免疫功能，如经常错过早餐时间，或进晚餐过晚，也会对身体造成不良影响。一天十二时辰中，辰时（7:00—9:00）为胃经当令，应及时进餐，以开启脾胃一日的运化工作。如不吃早餐，会导致血糖波动，影响精力和注意力。酉时（17:00—19:00）为肾经当令，肾为先天之本，晚餐也应准时吃，以饮食化生气血，滋养肾精。如进晚餐过晚，则会增加脾胃及其他脏腑的负担，进一步影响睡眠。
保持饮食的节制和节律，注重饮食的平衡和多样化，避免偏食和暴饮暴食，对于维护身体健康至关重要。
养生密码：食饮有节不过度
《黄帝内经》中指出“食饮有节”，即饮食要有节制和节律，三餐定食，避免过饥或过饱。如果与道家思想中的“虚”相结合，就是要节制饮食，保持虚静，避免过度摄入营养和热量，使身体保持轻盈、灵活的状态，使内心保持宁静和虚静，避免过度追求物质享受和名利欲望，有助于减轻心理压力和焦虑情绪。
简化而言，就是“7723法则”。这是一种简易、有效的健康饮食原则，旨在帮助我们保持合理的膳食结构，达到养生的效果。春节饮食，也要遵循“7723法则”。
- 每餐吃到7分饱
7分饱，是指人感到胃部已经填满，但并未感到撑胀的状态。这种状态下，既能够满足身体对营养的需求，又不会给肠胃带来过大的负担。春节期间，面对琳琅满目的美食，我们很容易失去控制力，大吃大喝，导致过量进食。因此，学会控制食量，每餐吃到7分饱，是保持健康饮食的关键。
- 每餐素菜占7成
素菜富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，有助于降低血脂、血糖，预防慢性疾病。春节期间，肉类菜肴往往稳居餐桌的主位。但为了确保营养均衡，避免过度摄入脂肪和热量，我们应确保每餐素食的比例不低于7成，而且尽量以应季蔬菜为主，如此，还有利于丰富餐桌上的菜品种类。
- 主食占比2两宜
主食是碳水化合物的主要来源，但过量摄入会导致血糖升高、体重增加等问题。春节期间，我们应适当控制主食的摄入量，每餐控制在2两（100克）左右。同时，可以选择一些粗粮或杂粮代替精粮作为主食，如糙米、燕麦、玉米等，这些主食富含膳食纤维和B族维生素，有助于促进肠道蠕动，降低血糖。
- 一日3餐按时吃
保持规律的饮食习惯，对于维护消化系统的正常功能至关重要。春节期间，由于活动量大、作息不规律等原因，人们很容易打乱正常的饮食节奏。比如睡到中午再起床，因而不吃早餐；晚上过度熬夜，同时摄入油腻的夜宵。因此，我们应尽量保持一日三餐的规律性，按时进餐，避免暴饮暴食或过度饥饿。
进阶摄生：药茶化解“新年病”
春节期间，还可以适当饮用一些具有养生功效的茶饮，帮助调理身体，理气凝心、化浊降脂。以下是一些根据临床经验总结出来的、适合春节期间饮用的茶饮推荐方。
- 理气茶
取佛手3克、陈皮3克、玫瑰花3克，用沸水冲泡，待适口后饮用。也可根据个人口味加入适量普洱茶，红茶或老白茶。佛手具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效；陈皮能够理气健脾、燥湿化痰；玫瑰花则能行气解郁。将这三味理气药搭配在一起泡茶饮用，有助于缓解春节期间因饮食过饱引起的胃胀、胃痛等症状，同时能让情绪变得更舒畅。
- 化湿茶
取山楂3克、茯苓3克、荷叶3克，用沸水冲泡待适口后饮用。山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效；茯苓能够利水渗湿、健脾宁心；荷叶则能化湿降浊。将这三味健脾化湿药搭配在一起泡茶饮用，尤其在食用油腻的大鱼大肉后饮用，有助于降低血脂、减轻体重，特别适合春节期间因油腻食物摄入过多而引起血脂升高、体重增加等问题的人群。
- 宁心茶
百合6克、大枣6克、乌梅3克，用沸水冲泡，待适口后饮用。百合具有养阴润肺、清心安神的功效大枣则能补中益气、养血安神。将这两味药材搭配在一起泡茶饮用，有助于缓解春节期间由于熬夜、劳累等原因引起的失眠、心悸等症状。
春节期间，除了饮食不节，还可能存在醉酒、熬夜等不良生活习惯损害健康的现象。此时该如何补救呢？
- 适量饮酒勿过量
春节期间，亲朋好友相聚一堂，饮酒助兴在所难免。但过量饮酒不仅会对肝脏造成损害，还可能引发急性胰腺炎等严重疾病。因此，建议大家饮酒需适度，同时避免空腹饮酒，饮酒后多喝水，加速酒精的代谢。如果发生过量饮酒，除了多饮水，还可用沸水冲泡枳椇子、葛花各3克，待适口后服用。若出现明显、严重的醉酒反应，应及时就医。
- 聚餐水果勿过量
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素：有助于促进肠道蠕动，增强免疫力。春节期间走亲访友时，人们不免在闲聊时吃些瓜果。但若瓜果吃得过量，也可能引发消化不良的症状，如腹痛等。此时，可用沸水冲泡砂仁5克、山药5克、陈皮3克，待适口后服用。
- 熬夜娱乐勿过量
春节期间，在喜乐、欢快的气氛中，人们熬夜的频率突增。如果熬夜后出现精神萎靡不振，可以用沸水冲泡茯苓3克、荷叶2克、黄芪5克、大枣3克，待适口后服用；也可进行穴位按摩，如劳宫穴内关穴及足三里穴，以扶助正气、平衡阴阳。
除了注意作息外，还应保持适量运动，如做八段锦、散步、慢跑、练瑜伽等，以促进身体的新陈代谢和脂肪燃烧。总之，春节期间保持健康饮食排非易事，但只要遵循食饮有节的原则，在中医养生方法的辅助下，保持规律作息，定能够度过一个既欢乐又健康的春节。