桑葚含糖量高不高？医生专业解答

桑葚含糖量高不高？医生专业解答

桑葚作为一种常见的水果，在中国有着悠久的食用历史。它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。然而，关于桑葚的含糖量，很多人存在疑问。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了专业解答。

桑葚的含糖量

桑葚的含糖量适中，每100克新鲜桑葚含糖量约为8-10克。虽然这个数值不算很高，但对于需要控制血糖的人来说，仍需适量食用。

营养成分分析

桑葚的主要成分包括水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。其中碳水化合物占比相对较高，约为9-10克每100克。桑葚所含的糖主要是葡萄糖和果糖，这些单糖能够迅速被人体吸收和利用，为身体提供能量。桑葚食用后可能会引起血糖水平的轻微升高。

其他营养价值

桑葚富含膳食纤维，每100克桑葚含有约1.7克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，减少便秘的发生。

桑葚还含有丰富的维生素C和维生素K。维生素C是强效抗氧化剂，能够增强免疫力，防止自由基损伤；维生素K则对血液凝固和骨骼健康起重要作用。

桑葚中的矿物质如钾、钙、镁等也相对丰富，有利于心血管健康和骨骼发育。

食用建议

虽然桑葚的含糖量不算过高，但对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群来说，摄入桑葚时应注意适量，以避免血糖波动。桑葚在均衡饮食中适量食用，有助于补充多种营养素，促进身体健康。