梨膏的功效与作用、禁忌和食用方法

梨膏的功效与作用、禁忌和食用方法

梨膏的功效与作用

梨膏味甘甜，性寒凉，能生津止渴、润肺清心、利肠解毒。其制作过程是将梨汁加入砂糖、蜂蜜后用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状即成。梨膏具有以下功效：

1. 润肺止咳：梨膏具有润肺止咳、生津利咽的功效，可以有效缓解因肺热咳嗽而导致的咽喉肿痛，且可以辅助缓解上呼吸道感染性疾病，尤其对肺热久嗽伤阴者效果较好。

2. 清热化痰：梨膏可以祛痰生津，能起到清热化痰的功效，对于肺结核、气管炎和上呼吸道感染所出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠等症状都有较好的缓解效果。

3. 通便清火：梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸等物质，能起到助消化的作用，再加上梨本身有清热作用，故梨膏对肺热烦渴、便干燥闷等症状有较好的缓解作用。

4. 调节血压：梨膏具有调节血压、养阴清热的功效，适宜高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者适量食用。

营养价值

梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、茯苓酶、贝母硷等成分，还含有丰富的B族维生素，能清热镇静、保护心脏、缓解疲劳。梨膏内果胶含量也很高，能促进食欲，对肝脏也有一定保护作用。

适宜和禁忌人群

适宜人群：肺热久咳患者。梨膏可润肺止咳，肺热久咳者食用可缓解症状。

禁忌人群：脾胃虚弱者、糖尿病患者。脾胃虚弱的人群不建议吃太多梨膏，以防刺激胃肠，加重病情。梨膏里的糖分较高，会加重糖尿病患者的病情，故糖尿病患者不宜进食。

母婴宜忌：

• 孕妇应少吃。梨膏具有生津降火、养阴润肺、止咳等功能，如果孕期出现以上症状，可以少量用梨膏来泡水喝，但其中含糖量较高，不可过量食用。
• 婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿食用梨膏时需要用水稀释，且一定要在医生指导下服用，家长不宜擅自给孩子喂食。

食用方法

1. 冲饮：把梨膏放入杯中，加入温开水直接冲饮，可以起到清热解毒、止咳化痰的功效，能够缓解肺热咳嗽所引起的咽喉疼痛。

温馨提示：梨膏是寒性的食物，长期服用会有一定副作用，应在医生指导下服用。如果不了解自己身体状况胡乱食用，可能会对身体造成伤害。