1分钟学会炝炒雪里蕻｜轻食素菜

1分钟学会炝炒雪里蕻｜轻食素菜

雪里蕻是一道非常受欢迎的家常小菜，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习这道简单又美味的炝炒雪里蕻吧！

食材清单

• 雪里蕻：1小盘
• 干辣椒：6个
• 泡椒：3个
• 盐：1/3勺
• 植物油：15毫升

做法步骤

1. 准备所需食材，主料是雪里蕻，辅料是泡椒和干辣椒。
2. 雪里蕻提前用开水浸烫熟，放少许盐让其软化，放凉后捞出切碎备用。泡椒切碎，干辣椒剪成线圈。
3. 注意：热锅不放油！先下入雪里蕻，炒干水分后再倒入适量植物油，有条件的加一勺猪油，炒出来很香！
4. 倒入切好的辅料（泡椒和干椒），再加一点点盐（约2克），或者加适量薄盐生抽，翻炒个五六七八下，即可出锅！

小贴士

雪里蕻要先一遍焯水！

这道菜虽然只有小小的一盘，但是味道真的很不错，赶紧动手做起来吧！