草莓怎么保存才新鲜
草莓怎么保存才新鲜
草莓不仅美味，而且营养价值极高，被誉为"水果皇后"。然而，草莓的保鲜期较短，如何才能让这份美味保存得更久呢？本文将为您详细介绍多种实用的草莓保存方法。
草莓的保存方法
冰箱保存法
准备一个干净干燥的容器，在容器底部铺垫一张纸巾，纸巾可以吸收草莓多余的水分。再将草莓有序地放进容器中，注意避免放入过多草莓，空间过于拥挤不利于保存。铺好以后盖上容器盖子密封，放进冰箱冷藏室。
常温保存法
草莓不清洗直接放在阴凉通风处保存即可。
延长草莓保存时间的技巧
保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下零度以上的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。
买回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的放进冰箱冷藏。
草莓可以采用新鲜速冻的方法保存，冻成冰草莓，这样保存时间较长。
草莓含有水分很高，草莓失水以后就会干缩坏掉。可以找一个密封袋把草莓装进里面去，把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。
存放草莓的时候最好不要沾到水。
保持草莓干燥的保存方法
想要让草莓保存更久的话，就要让草莓保持干燥的状态然后用保鲜袋将它密封起来放入冰箱冷藏，或者也可以将草莓清洗干净并滤去水分，再将它放入保鲜盒里面冷冻，这样低温的环境下很少有细菌可以滋生，草莓就能保存更久。
防止草莓破皮的保存方法
保鲜盒保存：洗过的草莓是非常容易坏的，因为在洗的过程中难免会碰撞到草莓的表皮，它的表皮受到破损就会受到微生物的侵入，从而腐烂变质。把草莓轻轻地洗净后，把水沥干，装进保鲜盒内，放入冰箱冷藏，但是这样也只能最多存放两天左右。
做成冻草莓：可以把它做成冻草莓，冻草莓保存的时间较长，不担心马上就变质。将草莓洗干净后，放入冷冻室冷冻，由于草莓的表面有一些水分，冻好的草莓表面上会出现一些冰晶，这是不会影响冻草莓的口感的，在夏天可以当作冰淇淋甜品来吃，是消暑的佳品。
草莓的营养价值
草莓营养价值丰富，被誉为是水果皇后，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。