橙子和虾能一起吃吗？营养科专家给出权威解答

橙子和虾能一起吃吗？营养科专家给出权威解答

橙子和虾能否一起食用？这是一个常见的饮食疑问。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答，从营养成分、传统观点和科学研究等多个角度进行了分析。

专家观点

橙子和虾可以一起食用。虽然一些人担心这两种食物一起吃可能引起不良反应，但科学研究并未支持这种说法。

营养成分分析

1. 橙子富含维生素C，是一种常见的水果，每100克橙子大约含有53毫克维生素C。
2. 虾是一种高蛋白质的海产品，每100克虾大约含有20克蛋白质，同时还富含矿物质如钙、镁和锌。

传统观点与科学事实

关于橙子与虾一起食用的问题，有一种传统观点认为维生素C与虾中的五价砷会发生化学反应生成有毒物质三氧化二砷（即砒霜）。实际情况是虾中五价砷含量极低，而且人体摄入的维生素C也难以达到引发这种反应的程度。

科学结论

科学研究和营养学专家普遍认为，适量食用橙子和虾不会对健康造成危害。正常饮食下，二者的搭配并不会产生有害反应。

健康建议

橙子和虾一起食用在正常情况下是安全的。保持均衡饮食，多样化选择食材，以保证身体获得全面的营养。

本文原文来自"非常准"网站