吃生饭、食动物血肉的金朝女真族，为何“转性”开始烹饪、饮茶？

吃生饭、食动物血肉的金朝女真族，为何“转性”开始烹饪、饮茶？

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金朝是由女真族统治的封建王朝，存在了一百多年的历史，在历史上留下了浓墨重彩的一笔。“辽以镔铁为号，取其坚也。镔铁虽坚，终亦变坏，唯金不变不坏。”金国的国号由此而来，是金朝的建立者完颜阿骨打对金朝的期许。

金朝主要统治的区域在现今中国的北方和东北区域，最后在南宋和蒙古的夹击下覆灭。女真族从建国一路走来也发生着巨大的变化，不再是原始的部落部族而真正成为了一个文化融合的大国。文化的融合也包括饮食习俗的融合，在中原人的熏陶下，女真族人也改变了以往的饮食习惯。

一、随着版图的不多扩大，女真族的物产资源更加丰富

1、金国灭辽之后，契丹人的饮食文化融入其中

在女真族建立金国之前，女真族分为南方的女真族和北方的女真族。而建立女真族的是北方女真族的完颜氏，本身就是女真族的王姓。南方的女真族当时是被辽国的契丹人收编，这也使得完颜氏有了统一全族、攻打辽国的动机。