西梅通便功效全解析：每天食用几个？什么时间吃最佳？

西梅通便功效全解析：每天食用几个？什么时间吃最佳？

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/J1QN9LSV0556703A.html

西梅，这个被誉为“便秘救星”的水果，近年来在健康饮食领域声名鹊起，甚至有取代传统通便食材的趋势。它不仅在欧美国家被写入医嘱，还获得了“奇迹水果”的美誉。那么，西梅究竟是如何发挥通便作用的？每天食用几个合适？又有哪些人群需要谨慎食用呢？

西梅为什么是“通便神器”？

西梅，学名欧洲李，是李子的一种。它富含多种维生素、膳食纤维、果胶等成分，这些营养物质能够促进肠蠕动，调节肠道菌群，改善肠道内环境。但与其他通便食材不同，西梅的主要通便成分并不是膳食纤维，而是另一种不易被消化的碳水化合物——山梨糖醇。

山梨糖醇具有超强的亲水性能，能在肠道内形成高渗环境，"绑定"大量水分子，使肠道中的水量增加，从而软化大便，使其更容易排出。同时，山梨糖醇还会与肠内菌群发生反应，产生气体，进一步促进肠胃蠕动，防止便秘。

便秘时如何食用西梅？

1. 每天需要食用多少颗？

理论上，一次性摄入5克左右的山梨糖醇就可能引起腹部不适，而10克以上则可能导致腹泻。新鲜西梅的山梨糖醇含量为5.4克/100克。因此，正常人每天食用5-6颗新鲜西梅，就足以达到润肠通便的效果。

2. 什么时间食用最佳？

从营养吸收的角度来看，西梅在一天中的任何时间食用都可以，没有特别的限制。

3. 哪些人群适合食用？

由于山梨糖醇的作用机制安全，不会对人体产生副作用，大多数人可以放心食用。但需要注意的是，血糖偏高以及肠胃功能不佳的人群应谨慎食用。

参考资料

1. 刘志彬.欧洲李营养功效研究进展[J].食品与机械.2015,31(06):228-232
2. 薛庆鑫.每天吃 1 个西梅，身体会发生什么变化？真的会“蹿稀”吗？.科普中国.2023-07-18
3. 这个被列入医嘱的食物，是如何让你“通便”的？.生命时报.2022-10-16