年轻人来了成都，突然懂了老字号的好

年轻人来了成都，突然懂了老字号的好

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澎湃

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为一顿美食奔赴一座城，在年轻人的打卡清单中，地道的本地老字号餐厅越来越多地进入“必打卡”目录。而在成都，餐饮“老”品牌正在年轻人中不断“翻红”。

年轻人爱上成都老字号

据美团发布的《2023餐饮老品牌消费报告》显示，当下餐饮老品牌的消费结构愈发年轻化，30岁以下消费者占比35%，比2022年高出9个百分点。2023年餐饮老品牌团购订单量地区排名中，成都位居全国第五，订单量同比增长82%。

同时，今年4月以来，四川省内“火锅”团购套餐订单量较去年同期增长超30%，“川菜”相关团购套餐订单量较去年同期增长超15%，成都市内“川菜”的搜索量同比去年增速达22%，25-30岁年龄段的人是搜索主力军。

好吃不贵，成都老字号主打质价比

外地人来成都，美食打卡清单上有不少地道的老字号川菜馆。他们不仅有着多年积淀的美食历史，也在线上平台推出特色套餐、团购券，既方便又实惠。

眼下，越来越多的年轻人开始喜欢颇具“质价比”的餐饮老品牌。在不少成都本地人眼里，老字号也是工作餐不错的选择。“努力餐、陈麻婆、明婷、永乐饭店等，好吃不贵，还能一周五天不重样，不少品牌有堂食也有外卖，很是方便。”

与时俱进，年轻人也喜欢老餐馆

餐饮老品牌创新服务、研发新品，以美味的菜品收获年轻人喜爱的同时，通过数字化转型，有效拓展经营新模式，也带动“老餐馆排队热”。

百年老字号钟水饺与鹤鸣茶社一起成为一张成都名片。在人民公园里，喝一杯盖碗茶，再点上一碗钟水饺，切身体会成都人民的松弛感。

图据微博网友@Cilizy

始于1894年的赖汤圆也推出多种馅料和形状的汤圆，颇具成都特色的“熊猫汤圆”饱受好评。

直播也为“老字号”带来了新的发展。拥有近百年历史的“中华老字号”盘飱市上线某平台直播后，外卖订单月售超3000单。

多元业态融合，让越来越多的成都老字号焕发新活力，也让成都美食走进越来越多年轻人的心里。