昆明街边餐馆陆续复工，烟火气十足
昆明街边餐馆陆续复工，烟火气十足
随着春节假期结束，各行各业陆续返岗复工，昆明市的餐饮业也呈现出一派繁忙景象。从街边小吃店到餐馆，不少商家已经恢复正常营业，为城市增添了浓浓的烟火气。
2月6日上午11点半，走在白马公交车站附近，香喷喷的饭菜味扑鼻而来，餐馆内已有顾客落座。随着春节假期结束，各行各业返岗复工，昆明多条街道大部分小吃店、餐馆恢复营业。
现场：饭点时间街边餐馆、小吃店人气高
上午11点，位于西山区澄碧巷的富人小吃店正在营业，厨房内老板杨女士忙着腌制肉片，而她的丈夫则是在一旁炒菜，他左手握着锅柄，右手拿着锅铲，“呯呯嗙嗙”翻炒着莲花白，香味弥漫。
杨女士介绍，1月27日下午，她和丈夫收拾好就回老家嵩明过年，大年初六早上回到昆明开店。“去年我们也是提前回来的，到店里打扫卫生，准备菜品，当天中午就营业了，还放了鞭炮，图个吉利。初六、初七到店的顾客很少，仅有五六位，大都是线上的外卖，所以我们只做炒菜、盖饭，初八收假才继续卖快餐。平日里到店就餐的顾客约100人，主要是附近上班的年轻人和工地的员工。目前客流才恢复三分之一，预计元宵节后才会恢复到此前的客流。”
“你的面好了！”海伦堡中央广场小区的渝味源重庆小面店一早就有顾客就餐。刚出锅的小面冒着热气，搭配辣椒油、小葱、白菜，看起来秀色可餐。不一会儿，空荡的座位很快被坐满。老板说，1月21日店铺歇业，他们回重庆过年，初七回昆明开始备菜，初八正式开工。“今天是收假的第二天，客流还不错，7点开门就有人来吃早餐了。”
隔壁纸上烤鱼店的老板娘正在厨房备料。她介绍，今年春节她和丈夫放弃回乡过年的机会，除夕当天短暂休息后，初一开始营业。“初一至初三顾客较少，从初四开始人气逐渐攀升，每天至少有20桌客人前来品尝。与此同时，线上平均每天有10单，一直忙碌到晚上12点才能关门。”
从海伦堡中央广场小区，沿着近华浦路一直到茭菱路丰宁小区，沿途大部分餐馆已经正常营业，但也有少量门店还处于歇业状态。
“一碗小锅米线。”“我要份砂锅菜。”中午12点，位于丰宁小区的兴迎园店内挤满了顾客，有的正在排队点餐。厨房里工作人员有的负责煮品，有的则负责炒菜，十分忙碌。一名店员介绍，初七他们就到店做准备工作，初八正式开工。“初八各行各业复工，对就餐有一定的需求，所以我们大都是以收假的时间开工。其他未开门的商家，可能是回老家了，路途遥远，所以多待几日。目前客流和放假前差不多，我们店大都是在周边上班的老顾客。”
市民：今年春节前后餐馆营业多 吃饭未受影响
市民姚女士在丰宁小区附近上班，她说，春节前后周边都有营业的餐馆，吃饭没有受到影响。“虽然放假前一天有部分门店歇业，但大都正常营业。初八收假回来，很多店也复工了，我们都在店里就餐。感觉今年春节前后营业的门店比往年要多。”
正在吃面的王先生也表示，春节前后吃饭便利。“我在白马小区附近工作，很多餐馆都开到放假前一天，虽然有的店铺关门，但美团上也能点到其他外卖。初八这天营业的餐馆挺多的，并不担心买不到吃的。”
昆明市餐饮与美食行业协会执行会长周复始表示，今年春节期间营业的餐馆较多，涉及各个品类，与往年相比增加20%。“根据我们的了解，今年年夜饭预订很火热，一些火锅店甚至增加了年夜饭。作为旅游城市，美食街区、景区的餐馆，还有一些米线类特色小吃店几乎正常营业，商家在春节期间也能增加一定收入。甚至有的商家仅短暂歇业1—2天就恢复营业。而在单位附近的餐馆，则根据收假的时间选择复工。目前，未复工的大都是个体经营的小店，按照往年经验，元宵节后将全面恢复。”