十谷粥的功效与作用及做法

十谷粥的功效与作用及做法

十谷粥是一种由多种谷物精心熬制而成的养生佳品，其主要食材包括薏米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、莲子等十多种食材。这些食材经过科学配比和精心熬制，不仅保留了各自的营养成分，还相互中和，形成了一种营养均衡、功效全面的养生食品。

十谷粥的功效与作用

1. 营养全面：十谷粥富含维生素和矿物质，能够为人体提供全面的营养补充，是滋补身体的理想选择。

2. 食疗保健：其中的薏米等食材具有治疗和预防多种疾病的作用，如清除内热、除体内湿气、利尿和保护骨骼等。

3. 防癌抗癌：十谷粥中的天然物质能够控制癌细胞生成，降低人体发生癌变的机率，对于癌症患者也有一定的辅助治疗作用。

4. 补血养颜：黑糯米、薏米和糙米等食材富含铁元素，能够促进造血细胞再生，减少贫血症状，达到补血的效果。

制作方法

食材准备

• 糙米：10克
• 黑糯米：10克
• 燕麦：10克
• 小麦：10克
• 荞麦：10克
• 玉米：10克
• 小米：10克
• 红薏仁：10克
• 莲子肉：10克
• 芡实：10克

制作步骤

1. 将十种杂粮各取一份，洗净后浸泡半小时。
2. 开水下锅，不停搅拌（沿同一方向）。
3. 十分钟后转成小火，持续煮约一小时。
4. 根据个人口味，可添加大枣、桂圆肉、莲子、山药等食材，或增加其他杂粮如高粱、豌豆、绿豆等。

功效与禁忌

功效：十谷粥具有补脾益胃、营养平衡、去胃肠积滞、通利二便等功效。

禁忌：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

十谷粥不仅美味可口，更是一种理想的养生食品。它不仅能够为人体提供全面的营养补充，还具有多种保健功效。无论是作为日常饮食的一部分，还是作为特定人群的养生选择，十谷粥都是一种值得尝试的健康食品。