新手必备的10款调酒器具，准备开喝绝对不能少！
新手必备的10款调酒器具，准备开喝绝对不能少！
在家调制鸡尾酒需要准备哪些工具？对于调酒新手来说，选购合适的调酒器具可能会让人感到困惑。本文将详细介绍几种必备和可选的调酒工具，帮助你轻松入门调酒世界。
必备调酒工具
盎司杯（量酒杯）
盎司杯是调酒必备的器具，英文称为jigger。虽然调酒的比例没有绝对的固定值，但初学者通常会参考酒谱配方。在家中调酒时，使用量杯可以帮助你准确掌握比例。市面上的盎司杯造型多样，选择自己喜欢的款式即可。虽然刻度不是必须的，但大多数双头量杯都有基本的刻度标识，可以作为参考。
隔冰器（滤冰器）
隔冰器是使用波士顿雪克杯时的必备品。在摇晃后将酒体倒入酒杯时，需要使用隔冰器过滤掉冰块。此外，隔冰器还有其他用途：
- 可以拆下弹簧，帮助打发蛋白或鲜奶油
- 冰杯后，可以用隔冰器将多余的水分倒出
初次购买推荐选择有两个耳朵的隔冰器，这种设计适用于各种调酒场景。
捣棒（碎冰锤）
捣棒主要用于捣碎食材，例如在制作Old Fashioned时捣碎方糖，或是在制作Mojito时捣碎柠檬。捣棒有不同材质和大小，但一支不锈钢柄配压克力头的捣棒就足以应对各种场合。
长吧勺（吧叉匙）
长吧勺主要用于搅拌酒体，使各种材料混合均匀。在调制需要渐层效果的鸡尾酒时，吧勺前端还可以作为缓冲工具，减缓液体倒入酒杯时的冲击力。
柠檬榨汁器（柠檬挤）
柠檬汁是调酒中不可或缺的酸味来源。虽然市面上有浓缩柠檬汁，但新鲜现榨的柠檬汁口感最佳。因此，拥有一支柠檬榨汁器是非常必要的。选购时要注意尺寸，确保能容纳不同大小的柠檬。
可选调酒工具
吧台垫（防水橡胶垫）
吧台垫虽然不是调酒的直接工具，但其防水材质和特殊设计可以加快器具的干燥速度。此外，吧台垫还能提升调酒区域的整体质感。
搅拌杯（调酒杯）
搅拌杯是调制需要搅拌法的鸡尾酒时的必备工具，如马天尼和曼哈顿。搅拌杯的厚底设计也方便处理水果等食材。
鸡尾酒针（剑叉）
鸡尾酒针主要用于装饰，增加鸡尾酒的视觉美感。推荐选择不锈钢材质的酒针，既耐用又有质感。
酒嘴
酒嘴可以方便倒酒，虽然不是必须品，但使用起来非常顺手。市面上有各种造型的酒嘴，选择时可以根据个人喜好。
除了上述工具，调酒所需的玻璃杯也是必不可少的，但种类较多，建议在熟悉基本调酒技巧后再进行选购。