姜茶的功效与作用、禁忌和食用方法
姜茶的功效与作用、禁忌和食用方法
姜茶是一种常见的自制调养茶，主要由姜根茎制成，具有独特的芳香和辛辣味。它不仅富含多种营养成分，还具有促进肠蠕动、促进新陈代谢、发汗解表等功效。本文将详细介绍姜茶的功效与作用、禁忌人群以及正确的食用方法。
姜茶的功效与作用
姜茶的主要材料是姜，其根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味供药用。营养成分包括蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。生姜性辛温，不宜一次食入过多。姜茶含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有促进肠蠕动、促进新陈代谢、发汗解表等功效。
促进肠蠕动：姜茶可以有效促进肠胃蠕动，增进局部的吸收和代谢，缓解过量饮食所导致的腹痛、腹胀症状。
促进新陈代谢：姜茶中含有丰富的维生素、矿物质，以及氨基酸，可以有效恢复和促进血液循环，增加新陈代谢，预防心血管疾病，而且还具有一定的活血作用，可有效缓解痛经的发生。
发汗解表：姜茶具有发汗解表、温肺止咳、温胃止呕的功效。对于外感风寒早期出现的恶寒无汗、头疼、周身酸痛、鼻塞、流清涕、打喷嚏、咳嗽声重等症状有缓解作用。
营养价值
姜茶含有丰富的营养，含有蛋白质、糖类、维生素类、微量元素、多种矿物质等营养物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。姜茶还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。其中挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
适宜和禁忌
适宜人群：风寒感冒、痛经患者
姜茶味辛、性温，且能入肺、胃经，被人体摄取后能促进血液循环，促使人体发汗，故对风寒感冒有明显的效果。姜茶具有散寒保暖、温煦经络的效果，能对小腹部起到保暖作用，从而改善痛经的症状，故痛经患者适宜饮用。
禁忌人群：痔疮、内有实热者
姜茶味辛辣，有刺激性，且有活血作用，而痔疮患者一般禁辛辣食物，以免加重痔疮出血的症状，故不适宜饮用。姜茶味辛、性温，过量饮用会产生热量，若内有实热的患者饮用后，会加重身体的内热，并产生不良反应，故不适宜饮用。
母婴宜忌
- 孕妇应谨慎饮用。姜茶的味道偏于辛辣，并且有活血的作用，孕妇饮用后有可能刺激胃肠道，严重的有流产可能，故应谨慎饮用。
- 婴幼儿应少喝。姜茶具有通便、发汗解表的作用，但因其味辛辣，刺激性较强，为避免过度刺激胃肠道，婴幼儿应少喝。
食用方法
- 直接饮用：取适量姜茶，加沸水浸泡后即可食用，具有散寒止呕的作用，服用姜茶可以有效的缓解恶心反胃的症状，它可以同时治疗风寒感冒，也可适当添加枸杞、红糖、红枣等，具有滋补肝肾、养肝明目的功效。
温馨提示
姜茶一般可煮、泡后饮用，但因其味辛辣，不宜空腹饮用，以免刺激胃黏膜。且不宜过量饮用，以免刺激胃肠道，产生不良反应。