脆甜的莲藕炒肉
创作时间:
作者:
@小白创作中心
脆甜的莲藕炒肉
引用
搜狐
1.
https://m.sohu.com/a/829333332_121982701/?pvid=000115_3w_a
在中国的饮食文化里,总有一些菜肴因其简单却又不失雅致而备受青睐,莲藕炒肉便是其中之一。这道菜将生长于池塘淤泥中的莲藕与滋养于沃土之上的猪肉相结合,形成了一段美妙的味觉对话,既有清新脱俗的一面,又有浓郁质朴的情怀。
食材准备
选购时应挑外表光滑、色泽洁白、孔大的莲藕,这样的莲藕质地脆嫩且甘甜。清洗干净后削皮,切成薄片或滚刀块,然后泡在清水里,防止氧化变黑。瘦肉切成薄片,用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻,使其更嫩滑入味。
烹饪步骤
- 莲藕片放入沸水中焯一下,捞出立即浸入冷水,这一步能让莲藕保持脆爽。
- 锅中倒油加热,先煸炒腌好的肉片至变色,捞出备用。
- 利用余油,爆香姜蒜,加入青红椒翻炒。
- 将莲藕与肉片回锅,快速翻炒均匀,加入生抽、老抽(调色)、少许白糖和盐调味,快速翻炒至所有材料混合入味。
- 最后撒上鸡精,关火前快速颠锅收汁即可装盘。
热门推荐
浅谈中世纪被称为“黑暗时期”的原因
南昌特色小吃全攻略:从拌粉到瓦罐汤,尽显英雄城美食魅力
冬天出国游去哪里好 冬季出国游十大目的地盘点
老年大学里的AI绘画、无人机摄影课火了!有老人学无人机摄影一年,“炸”机两次
汽车的筷子悬架是什么含义
发生工伤事故后处理流程怎么走
春天来了,为什么精神类疾病容易高发?
科学高效:如何制定个人化的全方位健身计划
中级职称评定材料准备的关键要点是什么?如何直接评定中级职称?
天津周边自驾游攻略推荐:5个景美自驾游景点攻略收藏
棚改回迁房如何办理房产证
八字命理学入门:基本原理与方法论详解
职工福利费的开支范围如何规定的
狼人杀全角色攻略:从基础到进阶的系统性指南
24%、36%、LPR?民间借贷利率保护上限的“前世今生”
如何在合法合规的前提下进行撤单操作?这种操作需要注意哪些事项?
刘德华获银紫荆星章,还有哪些明星曾被港府授勋
今年运势还是这样没有起色要如何应对
数据库UUID如何保障
在高速上怎样合理休息?高速休息时需要注意哪些安全问题?
汽车制动系统的组成图解
自动挡的车,“+”“-”挡到底怎么用?网友:别再只用D档开车了
幽门螺杆菌检测手段都在这里了!
三维城市模型构建与应用方案
【深度学习】深刻理解BERT
胡萝卜对恢复视力有帮助吗
血塞通滴丸详细的用法用量是什么
照片管理效率怎么设置的
巨骨舌鱼养殖方法,巨骨舌鱼生活习性和繁殖习性
铁心兰:《绝代双骄》中的第一女主角