春季必尝孜然排骨，简单制作香酥可口，家庭聚会新宠儿！

春季必尝孜然排骨，简单制作香酥可口，家庭聚会新宠儿！

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春季时节，许多人的食欲特别差，尤其是家里有孩子，一定要满足孩子的胃口，需要一些开胃菜，才能提起我们的味蕾。今天就来聊聊一道让人一吃难忘、回味无穷的家常美味——孜然排骨。这道菜不仅色泽诱人，香气扑鼻，而且制作起来也不复杂，绝对是家庭聚会或者朋友小酌时的绝佳选择。

材料准备

首先，咱们得把食材备齐了。主角当然是排骨，建议选用中排，肉质鲜嫩，肥瘦相间，大约500克就足够了。辅料方面，孜然粒是灵魂，准备个2大勺（约30克），记得要用那种颗粒饱满、香气浓郁的；再来1大勺（约15克）辣椒粉，根据个人口味调整；盐1小勺（约5克），糖半小勺（约2.5克）提鲜；生抽2大勺（约30毫升），老抽半大勺（约7.5毫升）上色；蒜瓣几粒，切片；姜一小块，切丝；还有葱，切段备用。最后，别忘了准备点食用油，大约1大勺（约15毫升），洋葱半个，青红辣椒一个，其他佐料。