金汤肥牛卷的做法

金汤肥牛卷的做法

金汤肥牛卷的用料

• 肥牛卷：10卷
• 白菜芯：适量
• 金针菇：150克
• 豆皮：三张
• 金汤料：1袋（60克）
• 小米椒：3个
• 小杭椒：3个
• 小葱头：半个
• 盐：3克
• 鸡精：1小勺
• 白胡椒粉：1小勺
• 小葱花：适量
• 香菜：适量

金汤肥牛卷的做法

步骤1：配料洗净改刀备用。

步骤2：

1. 小葱头和小辣椒洗净。
2. 改刀切末。
3. 准备好1袋金汤料。
4. 起锅烧水，把水烧开。

步骤3：

1. 先把白菜焯水2分钟捞出。
2. 把金针菇焯水1分钟捞出。
3. 把豆皮焯水15秒捞出。
4. 把牛肉卷焯水1分钟捞出。

步骤4：

1. 小铁锅少量底油放入小配料炒香。
2. 倒入砂锅，加入热老汤（没有放入开水），依次加入金针菇、白菜、豆皮。
3. 加入金汤料汁。
4. 用勺子搅拌均匀，中火炖制。

步骤5：炖制约2分钟，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。

步骤6：上面放上肥牛卷。

步骤7：可以少量放点枸杞（没有不放）。

步骤8：最后撒上点小葱花和香菜，美食完成，上桌开吃。

步骤9：成品图，微酸，微辣，汤汁浓郁太美味了。