抽烟者、二手烟接触者必看！专业营养师推荐的维生素C补充方案

抽烟者、二手烟接触者必看！专业营养师推荐的维生素C补充方案

抽烟、二手烟接触以及戒烟过程中，补充维生素C对身体健康至关重要。本文由专业营养师推荐，不仅提供了在家自制的维生素C五蔬果汁食谱，还给出了外出就餐时的饮品选择建议，更有科学研究数据支持，帮助读者通过饮食改善健康状况。

维生素C五蔬果汁

食材：红萝卜、芹菜、苹果、芭乐、黄金奇异果、柠檬

份量：西洋芹/芹菜 60克、胡萝卜100克（大约为1/3-半根）、苹果80g（大约为小苹果半颗）、芭乐 60克、黄金奇异果1颗、柠檬汁、冰块

营养师小贴士：蔬果汁中“蔬菜的量” 尽量多于或等于 “水果的量”。

器材：果汁机（须能同时保留纤维渣的榨汁机）

步骤：

1. 将所有蔬果食材洗净，切小块、秤量（以方便果汁机搅打的大小即可）
2. 依序将蔬果食材放入果汁机，加入100c.c.白开水
3. 开始搅打至喜好的口感即可，可保留些微果肉口感或者拉长搅打时间口感更细密！
4. 将果汁装入杯中，以柠檬角切挤汁，夏日亦可加入冰块增添凉爽感
5. 完成1杯约400c.c.蔬果汁

营养师小贴士：新鲜现榨马上喝完、不滤渣、不加糖

抽烟者在外就餐时的饮品选择

抽烟爱喝饮料的业务必看！研究表明，吸烟者体内的氧化压力较高，体内的维生素C浓度低于一般健康者。以下营养师推荐这些维生素C含量高的手摇杯饮料，下次点饮料就选这些，建议都点“无糖”！

在大苑子推荐：

• 天天五蔬果汁：每个季节会是不一样的蔬果内容物，今天这杯是芭乐、苹果、番茄、柳丁、百香果。
• 蕃茄梅：蕃茄使用的品种因应季节会有 聖女小蕃茄/玉女小蕃茄，番茄富含维生素C、茄红素。
• 罐装的HPP六顆柳丁汁：透过HPP冷压的方式，它可以保留更多水果中的维生素C，完全不加水不加糖。

在Mr.Wish 推荐：

• 红心芭乐檸檬：红心芭乐的维生素C是水果之中最高的！
• 光果茶：内容物有 鳳梨、柳橙、百香果、檸檬、金桔、蘋果、紅茶

建议抽烟者每天可以吃多种颜色的蔬果，藉由多元的植化素來帮助抗氧化。在美國的研究也显示，多吃蔬果可以帮助戒烟，长期而言对尼古丁的依赖程度也会较低！富含类胡萝卜素/茄红素的食物，有助于减少肺癌发生的风险。

想成功戒烟，不妨多吃蔬菜、水果！美国最新研究发现，戒烟的人如果吃大量蔬菜、水果，戒烟成功率会增加三倍之多。不但抽烟量变少，每天起床也不再那么想抽烟。多吃蔬菜、水果的人尼古丁依赖程度也较低，戒烟成果能维持得比较久。

过去研究显示，在六个月内成功戒烟的人比继续抽烟者食用更多蔬果。与少吃蔬果的人相比，吃最多者持续戒烟时间较容易撑过三十天，而三十天以上不抽烟比率也增加了三倍。

推荐没事可以吃“蔬果棒”，因为需要持续咀嚼能有效刺激口腔，帮助转移注意力！香烟中的化学物质会增加身体中氧化压力，透过每天吃彩虹蔬果579：多种类及多变化各种颜色的蔬果，帮助提升体内抗氧化能力！多食用富含类胡萝卜素的食物，如：番茄、红萝卜、南瓜、甜椒、红凤菜等，都有助于减少肺癌发生的风险！