枸杞子需要洗了再服用吗

枸杞子需要洗了再服用吗

枸杞子需要洗了再服用吗？

专家观点

南京市第一医院中医针灸科徐炳国主任医师就枸杞子是否需要清洗的问题给出了专业建议。他指出，尽管许多人认为干燥的枸杞子在售卖时已经足够干净，但为了确保食品安全和健康，食用前最好进行清洗。

清洗的必要性

1. 去除灰尘和杂质：枸杞子在采摘和加工过程中，难免会沾染上灰尘及其他杂质。通过简单的清洗，可以有效去除这些潜在的污染物。

2. 减少防腐剂摄入：一些商家为了延长枸杞子的保质期，会在表面喷洒防腐剂。清水冲洗有助于减少这些化学物质的摄入。

3. 降低农药残留风险：清洗过程还能去除部分农药残留，降低因为长期积累而对健康产生潜在危害的风险。

正确清洗方法

在使用枸杞子时，应将其放入清水中轻柔搅拌几次，然后用干净的滤器捞出晾干，避免浸泡过久以免营养流失。注重饮食卫生不仅是保证食物口感的关键，也是维护身体健康的重要环节。

本文原文来自泌谷论