舞钢市6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

舞钢市6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

舞钢市是河南省平顶山市所辖县级市，位于河南省中部，是一座充满美食文化的城市。从传统的热豆腐到独特的懒豆，从美味的沫糊到鲜美的山野菜，舞钢市的美食文化源远流长，每一道美食都凝聚着当地人的智慧和匠心。

舞钢热豆腐

舞钢热豆腐是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。舞钢热豆腐选用优质黄豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。食时，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。其特点是鲜辣爽口，豆香扑鼻，物美价廉，天然营养。

舞钢沫糊

舞钢沫糊是河南省平顶山市舞钢市的特色小吃。沫糊喝起来比油茶、糊辣汤爽口，且余香悠长。

沫糊是舞钢独有的一道农家特色菜。先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊状，然后倒进锅里烧开。这时，里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等，待快熟时再放些青菜，先用旺火，再用温火，待熬到汤浓菜烂即可食用。

懒豆

懒豆是舞钢独有的一道农家特色菜，其原材料为黄豆、青菜，利用黄豆磨成豆腐之原理，其中间省一道滤渣工序，故得名懒豆。其做法先把黄豆磨成浆，浆与渣不滤开，混合在一起，然后将青菜(或萝卜樱等)煮至将熟时，放入浆与渣的混合体与青菜一起煮，放入盐、香油，直至煮熟。

罐饺子

舞钢罐饺子是舞钢周边乡镇的地域性特色小吃。旧时，多岀现于集市、庙会，为方便于贩卖与保温，盛于大尺寸的敞口瓦罐,故此得名。舞钢罐饺子里面有饺子、丸子和酸汤，有喜庆团圆之意，成为舞钢地区餐桌上必不可少的美食。

咸豆腐脑

咸豆腐脑是舞钢市的独特小吃，与其他地方将普通豆腐脑添加咸豆、酱油的做法大不相同，是由优质黄豆浸泡研磨成浆，加热煮沸，点入少许白矾使其凝结成脑状，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调料小菜，润滑可口，后味诱人。

山野菜

山野菜是舞钢市独特的纯天然绿色菜品，其特点是纯天然，无污染，无公害，生产周期长，生长环境好。石漫滩山野菜大多生长在九头崖、天池山、五峰山的灌木丛林之中。其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、野腊菜、马齿苋、水芹菜、天精芽、合欢芽等几十种。

山野菜可凉伴、热炒、做汤，也可单独烹调，还可配肉、蛋炖炒。槐花、龙珠菜、合欢芽凉拌，水芹菜、金香菜热炒，口感甚佳;天精菜宜凉拌、热炒、做汤，野腊菜、拳菜凉拌、热炒均可。