问小白 wenxiaobai
资讯
历史
科技
环境与自然
成长
游戏
财经
文学与艺术
美食
健康
家居
文化
情感
汽车
三农
军事
旅行
运动
教育
生活
星座命理

常州美食大公开:八种地道美味等你来尝

创作时间:
作者:
@小白创作中心

常州美食大公开:八种地道美味等你来尝

引用
搜狐
1.
https://www.sohu.com/a/854736369_122183010

常州,这座拥有三千多年历史的江南古城,不仅文化底蕴深厚,更是一座美食的宝库。从历史悠久的大麻糕到口感独特的萝卜干,从香脆可口的网油卷到鲜美无比的加蟹小笼包,每一道美食都承载着常州人民对传统美食的热爱和传承。让我们一起开启这场独特的美食之旅,给你的味蕾来一次奇妙的体验!

大麻糕:清朝咸丰年间的传统美味

大麻糕绝对是绕不过去的常州美食。这道点心的历史可以追溯到清朝咸丰年间,由一位名叫王长生的点心师傅发明。大麻糕外皮金黄酥脆,内馅甜润可口,咬上一口,芝麻的香气和馅料的甜蜜瞬间在嘴里散开。走在常州的大街小巷,那股诱人的香味直往鼻子里钻,让人难以抗拒。

萝卜干:常州人餐桌上的常客

可别小瞧了萝卜干,在常州它的地位可高着呢。选用常州本地特产的甜嫩实心红萝卜,经过精心腌制和晾晒,摇身一变,成了色泽金黄、口感香脆的萝卜干。不管是就着小酒当小菜,还是搭配白粥,那独特的甜咸交织的味道,都能勾起人们对常州的眷恋之情。

网油卷:传统点心中的经典之作

网油卷,光听名字就叫人馋得慌,它可是常州的传统点心之一。用猪网油把豆沙等馅料包起来,再裹上一层蛋清,放进油锅里炸得金黄酥脆。咬下去的那一刻,外皮的酥脆和内馅的香甜完美融合,让人吃了还想吃。这道美食,不仅满足了人们对美味的追求,还承载着常州人对传统美食的热爱和传承。

马蹄酥:形似马蹄的美味点心

马蹄酥,因为形状像马蹄得名。它外皮金黄酥脆,裹着香甜的豆沙馅。每一口都能感受到豆沙的甜蜜和面皮的酥脆在嘴里碰撞,那美妙的滋味别提多赞了。不管是当下午茶的点心,还是出门旅行当零食,马蹄酥都是绝佳之选。

豆斋饼:寺庙素食的创新演绎

豆斋饼,一听名字就容易让人联想到寺庙里的素食,在常州却有着独特的韵味。用优质黄豆做原料,经过浸泡、磨浆、发酵这些工序,再加上各种调料和馅料,煎到两面金黄。吃上一口,豆香四溢,口感丰富,仿佛一下子就走进了常州的古老巷弄,享受着那份宁静与美好。

扎肝:溧阳地区的传统名菜

扎肝,这名字听起来可能有点 “重口味”,但它可是常州溧阳地区的传统名菜。新鲜的猪肝和猪小肠,经过精心处理和烹饪,变得鲜嫩可口,吃起来 Q 弹有嚼劲。再配上特制的调料和汤汁,味道绝了,每一口都能让人感受到常州人民的热情和豪爽。

加蟹小笼包:蟹肉与猪肉的完美结合

加蟹小笼包,在常州小笼包里那可是拔尖的。用新鲜的蟹肉和猪肉做馅料,再加上特制的调料和汤汁。咬上一口,蟹肉的鲜和猪肉的醇厚在嘴里交织,让人忍不住一个接一个。在常州吃加蟹小笼包,绝对是一次让人难忘的美食体验。

银丝面:细如发丝的面条传奇

银丝面,面条细得像发丝,是常州的特色美食之一。用优质面粉精心制作和烹饪,面条细滑爽口。配上特制的调料和汤汁,谁吃了都欲罢不能。不管是当早餐开启活力满满的一天,还是当夜宵慰藉疲惫的自己,一碗热气腾腾的银丝面都能让人心里特别满足。要是在寒冷的冬天,来上一碗,既能暖身又能暖心。

这些美食可不只是满足了我们的味蕾,还饱含着常州人民深厚的文化情感。来常州的时候,不妨放慢脚步,走进那些藏在街头巷尾的小吃店,尝尝这些地道美味。让你的味蕾也来一场说走就走的旅行吧!

© 2023 北京元石科技有限公司 ◎ 京公网安备 11010802042949号