鲜虾时蔬饭团

鲜虾时蔬饭团

鲜虾时蔬饭团

这是一道美味又营养的早餐点心，特别适合对美食感兴趣的读者参考。以下是详细的食材准备、制作步骤和烹饪技巧。

鲜虾时蔬饭团的用料

• 米饭 250g
• 鲜虾 5只
• 胡萝卜 半根
• 青椒、黄瓜或青豆 适量
• 圆葱 适量
• 盐 半小勺
• 厨帮牌淡盐酱油（鲜味生抽） 一小勺

鲜虾时蔬饭团的做法

1. 准备好主、副料：米饭（可以使用头天剩下的玉米和大米混合饭）；鲜虾；胡萝卜；青椒；圆葱。把虾头去掉，从虾背第三节处把虾皮撕掉，然后用牙签把虾线挑出。再把另外三种副料全部切成丁状。

2. 准备好厨帮牌的淡盐酱油和盐。

3. 炒锅放少量底油，开火烧到七成热时把处理干净的虾仁入锅快速翻炒，喷入适量酱油调味，盛出备用。此过程也可以把不去掉虾头和虾皮的鲜虾整个放白开水里快速煮熟晾凉后去掉头和皮以及虾线，切记一定要把虾线去掉，不然会有腥气味。

4. 炒锅清洗干净，再放底油烧热，放圆葱丁爆香，再依次放胡萝卜丁和青椒丁炒熟，然后把米饭放入。

5. 把米饭与菜蔬混合炒匀，放入适量酱油和盐调味出锅。

6. 双手戴上一次性手套，把炒好的蔬菜饭做成合适的饭团，在饭团中间挖一小洞把炒好的虾仁放入，虾尾部留在外面，做出一个漂亮的形状。

7. 全部饭团做好后摆盘，一份爱心满满的早餐点心就完成了。

鲜虾时蔬饭团的烹饪技巧

一定要用鲜虾，这样味道才会鲜美。做菜好吃都有技巧，大家可以搜索“豆果”查看更多的菜谱！