变废为宝：新会陈皮企业加工柑肉有妙招

变废为宝：新会陈皮企业加工柑肉有妙招

随着新会陈皮产业深加工和多元化的发展，新会柑的开发和利用力度、速度和广度已显著加强。当前正是新会柑加工的旺季，让我们看看新会陈皮企业是怎样通过充分开发利用新会柑肉，延展新会柑加工产品的种类，并提高新会柑产业经济效益的。

在泓达堂陈皮茶业有限公司（以下简称“泓达堂”）的新会柑加工车间内，自动化机械设备正在有条不紊地进行着洗果、开皮、果肉分离等工序。据该公司副总经理廖长成介绍，这条长达 68米 的自动流水生产线，每日可加工新会柑达10万斤。今年已经加工了400万斤。加工出来的果汁可以制成“陈皮威士忌”、浓缩果汁等产品，且果汁无苦味，符合卫生标准，为后续产品的生产提供了高质量的原料。

泓达堂陈皮茶业有限公司副总经理廖长成表示，除了“陈皮威士忌”，公司还在研发浓缩果汁，以及医疗、洗洁精、沐浴露等产品。

新会柑果皮是新会陈皮的原料，种柑取皮在新会已经有数百年历史。在传统陈皮加工晾晒过程中，新会柑的果肉往往被直接丢弃，对环境造成影响。为破解这一难题，根据《江门市新会陈皮保护条例》的规定，新会区从加强管理、政策扶持、产业引导等多方面入手，推动新会柑果肉实现资源化、高值化利用。

近年来，许多新会陈皮企业主动作为，深挖新会柑肉的潜在价值，通过了解柑肉的营养成分、研究柑肉的加工处理方法，研发出以新会柑肉为原料的各类特色产品，大大延伸了新会陈皮产业链。目前，新会区的新会柑果肉年处理加工能力已超过15万吨，原本被丢弃的柑肉如今“变废为宝”，既解决了环境问题，又提高了经济效益。

新会区三江镇创丰园柑桔专业合作社负责人梁健华表示，现在很多公司过来回收，基本上在中午、晚上6点之前，他们都用冷柜运走，保持（环境）整洁干净，对环境比较好点。他们过来回收，每筐40斤左右，以2元/筐的价格（回收），大大降低了柑肉处理（成本）。