调肉馅的这5个诀窍你知道吗？小吃店主揭秘分享，原来如此...

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调肉馅的这5个诀窍你知道吗？小吃店主揭秘分享，原来如此...
调肉馅好吃的5个诀窍你知道吗？
不管是饺子馅、馄饨馅、包子馅，调肉馅好吃的这5个诀窍你知道吗？开店这么多年，下面我来揭秘分享一下，其实非常简单，细微的一点改变就能让你的味道提升一大步！
·第1个诀窍：不管是肉馅还是往肉馅里加的各种调料都必须要用秤精确炼化，只有精确到克才能把味道统一又稳定。许多朋友说自己调味从不用秤，都是靠嘴巴去尝。如果是在家里吃味道有点差别，家人可能不会说什么，但是商用开店顾客可不会买账，味道稍微有点不好下次肯定不会再来了！

·第2个诀窍：肉馅里用的肥肉和瘦肉一定要分开，称重之后再按照需要的肥瘦比例搭配在一起。比如饺子馅要7瘦3肥，馄饨馅可能要9瘦1肥，包子馅则需要5瘦5肥。你买回来的一块肉肥瘦比例不可能会这么准确。如果肉馅的肥瘦比例不能准确的控制，那么每天做出来的味道和口感就不会完全一样。