改善血糖的9种重要营养素
改善血糖的9种重要营养素
糖尿病是一种慢性疾病，长期血糖控制不佳会引发各种并发症。通过合理饮食摄入特定营养素，可以帮助稳定血糖水平，降低并发症风险。本文将为您详细介绍9种对控制血糖至关重要的营养素及其作用机制。
血糖高在饮食上要特别注意这9种营养素的摄入，以帮助稳定血糖并预防并发症：
B族维生素：包括维生素B1、B2、B6、B12等，它们有助于调节能量代谢，促进糖类的分解与代谢，提高机体对蛋白质的利用率，增强对血糖的控制。
钙：成年糖尿病患者每天的钙摄入量建议在800-1000毫克，50岁以上患者需求量更大，需补充1000-1200毫克。牛奶及奶制品是补钙的最佳选择。建议每日500毫升。通过均衡饮食从其他食物中补充剩余的钙。
镁：镁元素与胰岛素抵抗有关，缺镁会降低胰岛素刺激葡萄糖吸收的效果，血糖控制更为困难。
锌：锌元素是胰脏制造胰岛素的必需元素，缺乏会导致胰岛素合成减少，血糖升高时胰岛无法分泌充足的胰岛素调节血糖。
膳食纤维：特别是可溶性膳食纤维，能延缓餐后血糖升高，降低胆固醇水平。
铬：有助于提高胰岛素的效率，帮助稳定血糖。
硒：具有抗氧化作用，有助于保护胰岛细胞，维持正常的胰岛素分泌功能。
蛋白质：足量蛋白质以及适量高质量蛋白质摄入对于维持肌肉质量和修复组织，预防肌少症非常关键。
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- ω-3脂肪酸：存在于鱼类和某些植物中，有助于改善胰岛素敏感性。
在饮食上应遵循以下原则：
1️⃣ 控制总能量，保证营养均衡。
2️⃣ 选择低血糖生成指数（GI）的食物，如全谷物和杂豆类替代一部分（建议1/3-1/2）精白米面。
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3️⃣ 增加膳食纤维摄入，有助于控制血糖。
4️⃣ 适量摄入高质量的蛋白质。
5️⃣ 限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择健康的脂肪来源，如菜籽油、茶油、亚麻籽油、火麻油、橄榄油等。
6️⃣ 保持饮食多样化，确保摄入足够的维生素和矿物质。
此外，糖尿病患者还应定期接受营养咨询，根据个人的生理条件和身体活动量，进行标准化、定量的个性化营养配餐，因为身体在不同状况下以及不同年龄段对营养素的需求和利用有所不同。
本文原文来自搜狐