健康长寿必吃6大食物 专家揭秘多吃1种饭防心脏病/糖尿病 这种小食也上榜！

健康长寿必吃6大食物 专家揭秘多吃1种饭防心脏病/糖尿病 这种小食也上榜！

想健康长寿，应该吃些什么食物？悉尼大学医学和营养学教授Luigi Fontana指出，植物性饮食是延缓衰老、减少炎症和增强新陈代谢的关键。如果缺乏富含纤维的植物性食物，有益的肠道细菌就会死亡，从而削弱身体免疫力。

要建立一个以植物性食物为主的健康饮食，Luigi Fontana建议多吃以下6种关键食品，它们富含纤维，有助于促进长寿：

1. 最少加工的全谷物

• 例子：糙米、小麦和大麦
• 功效：经过最低限度加工，富含纤维，能降低第二型糖尿病和心脏病风险

2. 豆类

• 例子：黄豆、鹰嘴豆和扁豆
• 功效：天然脂肪含量低，不含胆固醇，提供纤维、蛋白质和抗氧化剂，可支持心脏、消化和骨骼健康

3. 坚果

• 例子：杏仁、腰果和开心果
• 功效：不仅富含健康脂肪，还能提供多种必需的营养素，包括维生素E、镁和硒，有助于提升整体健康和活力，可当作日常零食

4. 种子类

• 例子：芝麻、葵花籽和奇亚籽
• 功效：可增加蛋白质、纤维、矿物质和有益心脏健康的脂肪的摄入。富含锰，可对抗自由基并保护细胞免受氧化损伤

5. 健康脂肪

• 例子：特级初榨橄榄油和牛油果等不饱和脂肪
• 功效：可提高血液胆固醇水平、缓解炎症和稳定心律

6. 水果和蔬菜

• 例子：苹果、橙、西兰花和番茄
• 功效：消化缓慢，有助于体重管理、血糖控制和降低慢性病的风险

Luigi Fontana提醒，仅仅注重植物性饮食，并不能保证健康。一些纯素食品如巧克力饼干和薯片等其实也属于超加工食品，经常食用这类超加工纯素食品，甚至会增加中风、脑退化症和过早死亡等风险。

因此，进行植物性饮食时应以非加工食品为主，最初进行植物性饮食时宜每周先进行2天，直至身体慢慢习惯后，可增加至每周进行5天。优先选择富含植物性营养的食物，对促进健康长寿十分重要。通过选择正确的长寿食物，可以显著提升健康水平，实现更长久的生活。

资料来源：《New York Post》、食物安全中心