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招财蛇之肉糜蒸蛋

创作时间:
作者:
@小白创作中心

招财蛇之肉糜蒸蛋

引用
1
来源
1.
https://www.douguo.com/cookbook/3324661.html

新年的钟声即将敲响,阖家团圆的餐桌上,这道独具匠心的肉糜炖蛋绝对是焦点。精选山姆刀切黑猪腿肉馅,鲜嫩多汁。最后用西兰花、胡萝卜精心摆成招财蛇造型,寓意新的一年财运亨通,每一口都是对新年满满的祈愿。

肉糜蒸蛋的用料

  • 刀切黑猪腿肉馅 180克
  • 鸡蛋 3个
  • 温水 适量
  • 盐 1小勺
  • 糖 1小勺
  • 蚝油 一大勺
  • 淀粉 5克
  • 油 适量
  • 葱姜水 适量
  • 西兰花 适量
  • 小番茄 适量
  • 胡萝卜 适量

肉糜蒸蛋的做法

  1. 今天的主要食材用到了山姆的刀切黑猪腿肉馅
  2. 三分肥七分瘦,比例非常好
  3. 猪肉馅料加入葱姜水,拌匀
  4. 加少许盐、少许糖,蚝油抓匀,加入生粉拌匀
  5. 加入油拌匀,平铺于碗里
  6. 上锅蒸6分钟
  7. 将肉夹碎,松一下
  8. 鸡蛋加盐、糖打散
  9. 1:1加入温水拌匀
  10. 过筛倒入碗中,去掉气泡
  11. 蒸8-12分钟
  12. 提前焯水的西兰花、和整形好的胡萝卜片及小番茄
  13. 用西兰花装饰身体、小番茄和胡萝卜做灯笼及帽子,眼睛是装饰糖珠
  14. 美味

肉糜蒸蛋的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-01-26· 上海市

肉糜蒸蛋的全部作品更多

  • 造型好看,有点费事,但是结果还是好的
  • 宁微-4
  • 宁微-5
  • 哈哈哈哈,少了点材料,形似吧。
  • _周彦89913
    上传我做的这道菜
    你当前的位置:豆果美食> #山姆团圆宴#招财蛇之肉糜蒸蛋
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