招财蛇之肉糜蒸蛋
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@小白创作中心
招财蛇之肉糜蒸蛋
引用
1
来源
1.
https://www.douguo.com/cookbook/3324661.html
新年的钟声即将敲响,阖家团圆的餐桌上,这道独具匠心的肉糜炖蛋绝对是焦点。精选山姆刀切黑猪腿肉馅,鲜嫩多汁。最后用西兰花、胡萝卜精心摆成招财蛇造型,寓意新的一年财运亨通,每一口都是对新年满满的祈愿。
肉糜蒸蛋的用料
- 刀切黑猪腿肉馅 180克
- 鸡蛋 3个
- 温水 适量
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 蚝油 一大勺
- 淀粉 5克
- 油 适量
- 葱姜水 适量
- 西兰花 适量
- 小番茄 适量
- 胡萝卜 适量
肉糜蒸蛋的做法
- 今天的主要食材用到了山姆的刀切黑猪腿肉馅
- 三分肥七分瘦,比例非常好
- 猪肉馅料加入葱姜水,拌匀
- 加少许盐、少许糖,蚝油抓匀,加入生粉拌匀
- 加入油拌匀,平铺于碗里
- 上锅蒸6分钟
- 将肉夹碎,松一下
- 鸡蛋加盐、糖打散
- 1:1加入温水拌匀
- 过筛倒入碗中,去掉气泡
- 蒸8-12分钟
- 提前焯水的西兰花、和整形好的胡萝卜片及小番茄
- 用西兰花装饰身体、小番茄和胡萝卜做灯笼及帽子,眼睛是装饰糖珠
- 美味
肉糜蒸蛋的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2025-01-26· 上海市
肉糜蒸蛋的全部作品更多
- 造型好看,有点费事,但是结果还是好的
- 宁微-4
- 宁微-5
- 哈哈哈哈,少了点材料,形似吧。
- _周彦89913
上传我做的这道菜
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