医生详解：如何通过饮食预防结石

医生详解：如何通过饮食预防结石

结石病是一种常见的泌尿系统疾病，合理的饮食调整可以有效预防结石的形成。江苏省人民医院普通外科副主任医师管蔚就如何通过饮食预防结石给出了专业建议。

1. 增加水分摄入

每天饮用足够的水，至少2-3升，以保证尿液稀释并减少结石形成的可能性。

2. 限制草酸盐摄入

草酸盐易与钙结合形成草酸钙结石。应尽量减少菠菜、甜菜、坚果、巧克力和茶等草酸盐含量高的食物摄入。

3. 适量摄取钙质

每天保持适量的钙摄入（约1000-1200毫克），避免钙摄入过少或过多，因为两者都可能增加结石风险。推荐从乳制品中获取钙质，而非补充剂。

4. 减少钠盐摄入

高钠饮食会增加尿钙排泄，从而提高结石风险。每天钠摄入应控制在2300毫克以内，有高血压或钠敏感人群则应进一步严格控制钠摄入。

5. 减少蛋白质摄入

动物蛋白质（如红肉、鸡肉、鱼类和蛋类）的代谢产物可增加尿酸，并且促进钙盐沉淀。每日蛋白质摄入应适量，建议成人每日每公斤体重摄入约0.8-1克蛋白质。

6. 增加柠檬酸盐摄入

柠檬酸盐有助于抑制结石形成。多吃柠檬、橙子等富含柠檬酸盐的水果，或饮用鲜榨柠檬汁。

7. 减少精制糖和碳酸饮料摄入

这些食品和饮料中的成分可能促进结石形成，建议尽量减少摄入。

通过合理的饮食调整，可以有效地预防结石的发生。科学饮食不仅能维持身体健康，还能大大减少结石的形成几率。