鹅蛋是热性还是凉性？鸡蛋清和鹅蛋清有何不同？

鹅蛋是热性还是凉性？鸡蛋清和鹅蛋清有何不同？

随着天气逐渐转热，很多人开始关注饮食的寒热属性。鹅蛋作为一种营养丰富的食材，其性质和食用注意事项备受关注。本文将为您详细解析鹅蛋的性质、营养价值以及与鸡蛋的比较，帮助您更好地了解这种食材。

鹅蛋是热性还是凉性？

温性。

鹅蛋既不是寒性也不是热性食物，而是味甘，性温的食物，而且鹅蛋营养丰富，富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素a、维生素b1、维生素e、维生素d、钙、磷、铁、镁、卵磷脂等营养成分，适量食用可起到温补身体、增强免疫力、益智健脑等作用。

吃鹅蛋是降火还是上火？

鹅蛋吃多了会上火。

适量食用鹅蛋的情况下并不会引起上火情况，而且还能补充人体所需营养，起到益智健脑、健脾养胃等功效，对自身健康有一定的好处，但是鹅蛋作为一种温热性的食材，吃多了会增加体内热气，从而引起口干舌燥、咽喉疼痛、心烦便秘等上火症状，建议日常吃鹅蛋不要贪多，适量为宜。

鸡蛋清和鹅蛋清一样吗？

有区别。

每100克鹅蛋营养成分含理论值：热量196千卡、蛋白质11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、胆固醇704毫克、维生素A192微克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、维生素E4.5毫克、钙34毫克、磷130毫克、钾74毫克、钠90.6毫克、镁12毫克、铁4.1毫克、锌1.43毫克、硒27.24微克、铜0.09毫克、锰0.04毫克。

而每100克鸡蛋营养成分含理论值：热量144大卡、胆固醇585毫克、维生素A234微克、钾154毫克、钠131.5毫克、磷130毫克、钙56毫克、硒14.34微克、蛋白质13.3克、镁10毫克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、铁2毫克、维生素E1.84毫克、锌1.1毫克。

两者对比可见鹅蛋的热量高于鸡蛋，蛋白质含量少于鸡蛋，脂肪含量高于鸡蛋，鹅蛋蛋清颜色比鸡蛋更深一些，口感吃起来质地较粗糙，草腥味较重，没有鸡蛋细腻好吃。

一天一个鹅蛋过量吗？

偶尔一天一个鹅蛋合适。

一个鹅蛋的重量大约在225-280克，所含蛋白质大约为25克到30克左右，胆固醇1600-1800毫克，脂肪32克-42克，如一天吃一个鹅蛋，热量不影响人长胖，蛋白质摄入也合适，但摄入的胆固醇相对偏高，偶尔食用身体还可以很好的代谢消化掉，但如果天天连续吃一个鹅蛋的话，则容易引发上述胆固醇增高的风险，建议每隔2天吃一个鹅蛋，一周吃2-3次为宜，如吃的较为频繁的话，少吃或不吃鹅蛋黄，可避免胆固醇摄入过高的问题。

本文原文来自家庭医生在线