覆盆子怎么吃效果好？食用禁忌有哪些？

覆盆子怎么吃效果好？食用禁忌有哪些？

覆盆子是一种营养丰富的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作果酱、药膳等。但是，覆盆子的食用方法和注意事项需要特别注意，以确保安全和健康。

覆盆子的食用方法

1. 鲜食

覆盆子可以直接食用，但其表面有很多小突起，清洗时需要特别注意。建议在食用前将覆盆子放入淡盐水中浸泡约半小时，然后用清水洗净，去除水分后即可直接食用。

2. 制作果酱

覆盆子制作果酱是一种经典吃法。具体做法是：将500克覆盆子洗净，隔水加入适量白兰地和15克柠檬汁，再加入20克麦芽糖和400克绵白糖调匀，一起煮制。在煮的过程中将覆盆子压碎，煮至粘稠膏状后关火降温。最后将果酱装入玻璃瓶中密封保存，食用时随吃随取即可。

3. 药膳

覆盆子也可以作为药膳使用。普通人可以将其作为辅料添加到汤、粥中。对于阳痿早泄、遗精滑精的人，可以单用研末服，也可以与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍。对于肝肾亏损、精血不足、目视昏花的人，可以单用久服，也可以与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

4. 煮粥

覆盆子还可以用来煮粥。具体做法是：将覆盆子洗净切碎，粳米淘洗干净，入锅加清水煮制。煮开后加入覆盆子，煮至粥粘稠软糯后关火。降温后加入约20克蜂蜜调匀，调匀后取出装碗即可食用。

覆盆子的副作用

少量食用覆盆子无副作用。覆盆子是一种药食两用的水果，少量食用对身体无害，反而能补充身体所需氨基酸，有缓解肾虚和美容养颜等效果。但若是食用不当，比如过量食用就可能会影响到身体健康，比如出现上火、小便不利等问题，孕早期的准妈妈甚至会流产。所以说，吃覆盆子一定要控制好量，新鲜的每天100-150克即可。

覆盆子的禁忌人群

1. 肾虚有火，小便短涩者慎服覆盆子。
2. 强阳不倒者忌覆盆子。
3. 肾热阴虚，血燥血少之证戒覆盆子。
4. 小便不利者勿服覆盆子。
5. 怀孕初期妇女慎服。
6. 女性饮用茶汤时不宜过浓。因覆盆子会加强子宫收缩能力，影响妇女的生殖系统，因此在冲泡时要尽量淡一些，而且不宜经常喝。

覆盆子的适用人群

覆盆子适合肝亏虚、阳痿、遗精、不孕不育、小便频繁及视物不清者。