胆结石的形成与预防：专家解读常见误区

胆结石的形成与预防：专家解读常见误区

胆结石是常见的消化系统疾病，其发病率在我国呈逐年上升趋势。胆结石是如何形成的？它与日常饮食的关系有多大？我们又该如何预防？武汉大学中南医院肝胆胰外科副主任医师唐胜利为我们做了解答。

什么是胆结石？它是如何形成的？

胆结石在临床上分为两种类型：一是指胆囊结石，一是胆管结石，两种成因是有区别的。胆囊结石一般指胆固醇结石，胆管结石往往是胆红素性的。胆囊结石形成的核心是胆固醇，胆固醇是肝脏分泌的胆汁里的胆红素、胆色素和胆囊离子成分比例发生了变化，形成了胆固醇结晶，最后逐渐形成结石。大众所说的胆结石往往指的就是胆囊结石。

不吃早餐会得胆结石吗？

早餐是很重要的，但是早餐的重要性主要是对胃的影响，不是对胆结石的影响。早上起来，胃就开始分泌胃酸了，它是一个生物钟。如果没有吃食物，胃酸分泌比较多，还是会消化胃黏膜，这就是溃疡产生的原因。但是胆结石的成因是胆固醇含量高，所以不吃早餐与胆结石形成没有直接关系。

哪些饮食习惯容易引起胆结石？

胆囊结石跟饮食的关系确实非常大，胆囊结石的形成在医学上有一个4F特征。4F一是Forty，即40岁以上的；一是Female，即女性；一是Fat，即比较胖的；还有一个是Fertilization，即多产的。

但胆结石形成的最根本原因还是胆固醇增多。由于现代生活节奏和饮食习惯的变化，导致胆固醇、尿酸代谢性疾病增高，只要人体内的胆固醇含量升高或发胖了，这很容易形成胆囊结石。过多食用高盐高糖或者高胆固醇、高蛋白的一些食物，例如一些动物内脏，会容易产生结石。

胆结石该如何预防？

最根本的预防手段，还是饮食方面要控制，现在大家生活普遍比较好，摄入热量比较高，导致胆结石高发。

所以首先，大家平时要饮食清淡，控油控蛋白，然后要多进行一些体育锻炼。

第二，平时要做体检，通过常规的超声或是CT核磁，都能看清楚胆囊结石。

了解到这些情况之后，平时要注意饮食，避免过多食用刺激病发的食物，如果疼痛了尤其是痛得很厉害了，赶紧到医院急诊和专科就诊。