一天鸡蛋吃几个最好

一天鸡蛋吃几个最好

每天应该吃几个鸡蛋？这个问题困扰着很多人。江苏省中医院营养科副主任医师武建海给出了专业解答，建议每天食用1至2个鸡蛋最为适宜。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种高度营养化的食物，每个大鸡蛋约含有6克蛋白质、5克脂肪以及少量碳水化合物。它还含有丰富的维生素A、D、B12和矿物质如磷和硒。

鸡蛋与胆固醇

鸡蛋黄中大约含有186毫克胆固醇，占人体每日建议摄入量的62%。尽管研究表明大多数人食用鸡蛋不会显著提高血液中的胆固醇水平，但对于某些易感个体（如家族有心血管疾病史的人），仍需谨慎控制摄入量。

鸡蛋与心脏健康

适量的鸡蛋消费对心脏健康有潜在好处。研究发现，适量食用鸡蛋与降低心血管疾病风险之间存在关联，这可能与鸡蛋中所含的抗氧化剂和不饱和脂肪酸有关。

特殊人群的建议

需要根据自身健康状况和饮食需求调整鸡蛋的摄入量。对于有高胆固醇或其他相关健康问题的人士，应寻求专业医疗建议来确定适合的食用量。