喝咖啡能减肥吗？

喝咖啡能减肥吗？

咖啡是许多人日常生活中不可或缺的饮品，但其与减肥的关系一直存在争议。本文将从科学研究的角度，探讨咖啡是否有助于减肥，以及如何科学地将咖啡融入健康饮食计划中。

无论你喜欢热咖啡、冰咖啡、风味咖啡、无糖咖啡还是低因咖啡，总有一种适合你。许多咖啡爱好者都深知咖啡的重要性，无论是每天制作或购买一杯心仪的饮品，还是用它来补充能量。然而，如果你正在尝试减肥，尤其是喜欢甜的奶咖，如何将咖啡融入每日卡路里摄入中可能会成为一个挑战。尽管许多饮食计划（如素食生酮饮食）允许喝咖啡，但你可能会好奇：咖啡到底是帮助减肥，还是导致体重增加？

科学界对此存在争议。据纽约市注册营养师Amy Gorin表示，初步研究显示饮用咖啡与体重减轻之间存在关联。但同样重要的是，另一位营养学家Monica L. Capilla指出，对于患有心脏病或担心血压的人来说，摄入过多咖啡需谨慎。

为了帮助大家更清楚地了解咖啡与健康的关系，以下是一些有用的信息。

喝咖啡能减肥吗？

目前没有确凿证据表明咖啡对减肥有正面或负面影响，甚至可能毫无影响。虽然一些研究支持咖啡有助于减肥，但样本数量不足，尚不足以被广泛接受。此外，也没有证据表明咖啡可以减少某些特定部位的脂肪（例如腹部脂肪）。以下是一些近期研究的结论，研究表明，咖啡可能有助于减肥：

• 提高代谢率和燃烧脂肪：2019年发表在《科学报告》上的一项研究表明，咖啡因可以增强体内的棕色脂肪组织（即燃烧卡路里的脂肪）的活性。一杯咖啡足以提高新陈代谢，激活棕色脂肪组织，进而促进脂肪燃烧和减重。

• 减少体脂：2020年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，每天饮用四杯咖啡的人体脂减少了4%。研究人员认为，这与咖啡提高新陈代谢率有关，使人消耗更多热量。

• 咖啡因的作用：2020年发表在《功能性食品杂志》上的一项大鼠研究显示，含咖啡因的马黛茶提取物可减少体重增加和脂肪堆积。值得注意的是，无咖啡因提取物效果不同，这表明至少马黛茶中的咖啡因有助于减肥。但请记住，人类和动物的实验结果可能并不完全一致。

喝咖啡会导致体重增加吗？

一些研究表明，咖啡可能对减肥产生不利影响，具体效果因人而异。

• 与BMI升高有关：2021年发表在《食品与功能》杂志上的一项研究发现，661名大学生中，饮用更多含咖啡因饮品（如咖啡）的人，其体重指数（BMI）较高，且睡眠时间较短（后文会详细说明）。

• 增加糖分摄入：喝咖啡可能引发糖分渴望，影响饮食选择，从而阻碍减肥。2017年发表在《食品科学杂志》上的一项研究指出，咖啡因会干扰人的味觉感受，尤其是对甜味的感知。这可能导致你摄入更多甜食或饮品，从而增加热量和碳水化合物摄入。

• 影响睡眠：2013年发表在《临床睡眠医学杂志》上的研究显示，即使在睡前六小时饮用咖啡也可能引发睡眠问题。

综合这些研究的结论，喝咖啡是否对减肥有帮助仍存疑。喜欢喝咖啡的人可以适量饮用，但没有可靠证据表明咖啡能直接帮助减肥。需要注意的是，你的减肥目标与咖啡的关系可能并不明确。

喝咖啡减肥的最佳时间是什么时候？

如果你在睡前过晚饮用咖啡，可能会影响睡眠。建议在下午2点前喝完最后一杯咖啡。据Capilla指出，“你每天需要八小时睡眠”，这样咖啡因在你入睡前就会完全代谢完毕。