超全干货|吃西餐必看餐桌礼仪

超全干货|吃西餐必看餐桌礼仪

高级晚宴上，正确、得体的餐桌礼仪非常重要，真正的优雅，都隐藏在细节中。掌握这6个西餐礼仪，自信从容地享受宴会吧！

座位安排

• 女士或长辈入席时，男士应起立。
• 自助餐之类的自由选座，坐在离您最近的座位上；指定座位的宴会，请在主人的引领下入座。

餐桌布置

1. 勺和刀一般放右边。最右边放一把小叉子，然后是勺子，餐刀（边缘都朝向桌子内侧）；
2. 中间摆放盘子；
3. 叉子通常放在盘子的左边，按使用顺序，从右往左放；
4. 水杯和酒杯一般放在右边，餐刀上方；
5. 吃甜品的勺和叉子放在盘子正上方，左边放面包和黄油盘子，黄油刀放盘子上，刀片对角线朝向10：00 位置；
6. 酒杯按照使用顺序，从右到左摆放。

注意：所有餐具应放置在约 4 厘米的距离处。

餐巾使用

• 入座后，从桌上拿起餐巾，展开，放在大腿上，千万别放进衣服里。
• 去洗手间时，把餐巾纸放在椅子上，表示你还会回来；如果要离席，不再回来，就把餐巾叠好，放在盘子左边。

用餐规则

• 等所有人都上桌，主人提示后再开始用餐。
• 远处的食物，最好请别人，从左往右递，不要自己伸手拿。
• 小口小口地吃，切一口吃一口，不要一次性切完所有食物。

刀叉使用

1. 左叉右刀，等待开吃；
2. 吃差不多了，中场休息，把叉子和刀子放在盘子中间，尖端相对，形成倒V；
3. 吃完一道菜，准备好吃下一道菜时，将刀叉摆成十字形，叉子朝上，刀子朝左；
4. 觉得好吃，把刀叉横着放在盘子中间，叉子在上，刀在下；
5. 不喜欢某道菜，可以将餐具放在与中场休息时相同的位置，但要将刀尖引入叉子的齿间。
6. 吃饱了，就把刀叉垂直放在盘子的中心，暗示吃饱了，盘子可以撤走了。

餐后甜点

• 喝咖啡时，如果要加奶/糖，用小勺搅拌均匀，放在咖啡碟上。右手拿杯，左手拿碟，直接用喝，不要用勺子舀着喝。
• 吃水果时，不要整个拿着啃。用水果刀切成几瓣用刀去皮、去核后再吃。
• 把甜点叉和勺滑向两边，叉子压住甜点，用勺子像刀一样切甜点吃。

本文原文来自B站专栏