家常五香饼干的做法

家常五香饼干的做法

五香饼干是一种独特的中式点心，将传统的五香风味融入酥脆的饼干中，别有一番风味。今天就来教大家如何在家制作这款美味的五香饼干。

五香饼干食材介绍

• 面粉：500克
• 鸡蛋：2个
• 黑芝麻：适量
• 十三香：适量
• 盐：适量

五香饼干的做法步骤

1. 准备面团：将面粉放入大碗中，加入适量的盐和十三香，搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，继续搅拌至均匀。接着加入适量的熟花生油或菜籽油（油量不宜过多），再次搅拌均匀。最后加入黑芝麻，并根据面团的干湿程度适量加水，揉成面团。将面团醒发10-15分钟，注意面团不宜过软。

2. 擀面与切割：将醒发好的面团擀成约5毫米厚的面片，使用模具压出所需的饼干形状。

3. 烘烤：预热烤箱至150度。将压好的饼干胚放入烤盘，先以150度上下火烤20分钟，然后翻面再烤30分钟即可。

4. 出炉：烤制完成后，将五香饼干从烤箱中取出，放凉后即可食用。

这款五香饼干不仅制作简单，而且口感酥脆，香气四溢，非常适合作为茶余饭后的点心。快动手试试吧！