含硒元素丰富的食物有哪些

含硒元素丰富的食物有哪些

硒是一种重要的微量元素，对人体健康有着不可或缺的作用。它参与抗氧化、免疫调节和甲状腺激素代谢等多种生理过程，适量摄入富含硒的食物有助于维持身体健康，预防多种疾病。那么，哪些食物富含硒元素呢？让我们一起来了解一下。

江苏省中医院营养科副主任医师武建海为我们详细介绍了富含硒元素的食物种类及其含量。

坚果类

坚果类食物是硒的重要来源，其中巴西坚果的硒含量尤为突出。每100克巴西坚果中含有1917微克硒，是推荐每日摄入量的近3500%。此外，核桃和杏仁也含有较高的硒。

海鲜类

金枪鱼、沙丁鱼、虾等海产品也是良好的硒来源。例如，每85克金枪鱼中含有约68微克硒，能够满足日常需求的一半以上。

内脏类

动物肝脏如牛肝和鸡肝，同样富含硒。100克牛肝中含有40微克硒，能够满足日常需求的70%左右。

谷物类

燕麦、糙米、小麦胚芽等全谷物食品中也含有一定量的硒。通常每100克燕麦中含有34微克硒。

蛋类

鸡蛋和其他禽蛋类食物，如鸭蛋和鹅蛋，每个大约含有15微克硒，是一种便捷的补硒途径。

乳制品

牛奶和酸奶等乳制品在供应钙质的同时，也提供了一定量的硒。每200毫升牛奶中约含8微克硒。

合理膳食搭配可以有效预防硒缺乏引起的健康问题，同时避免单一食物摄入过量导致的潜在风险。通过多样化的食物选择，可以轻松满足身体对硒的需求，助力健康生活。